紫星是河北省邯鄲市蔬菜研究所經(jīng)系統(tǒng)選育成的國(guó)內(nèi)第一個(gè)紫皮洋蔥新品種，1998年3月通過河北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。
該品種超高產(chǎn)性能顯著：每畝蔥頭產(chǎn)量6000千克，高者可達(dá)7000千克以上。經(jīng)過與黃河流域各省12畝紅皮洋蔥的農(nóng)家品種對(duì)比試驗(yàn)，增產(chǎn)幅度極其顯著，高達(dá)32-152％。
優(yōu)級(jí)產(chǎn)品率高：蔥頭屬大型種類型，扁圓形，橫徑8-9厘米，縱徑6-7厘米，平均單球重250克，最大單球重400克以上，品質(zhì)脆嫩，有甜味，辣味較濃。
色澤獨(dú)特超群：蔥頭外表皮色澤漂亮，為深紫紅色，有鮮亮光澤，與其它紅皮或紫皮洋蔥品種有明顯區(qū)別。上市后銷售快，價(jià)格高，有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
耐貯性強(qiáng)：蔥頭收獲后有3個(gè)月的安全存放期，不萎縮，不出芽。
大田種植高效：植株生長(zhǎng)強(qiáng)壯，適于普通大田種植，對(duì)各類土質(zhì)都具有適應(yīng)性，能廣泛利用大秋作物騰茬地栽培，與小麥的耕作期相同，生產(chǎn)投入相近，而產(chǎn)值卻是小麥的3-5倍，在調(diào)整小麥產(chǎn)區(qū)單一種植結(jié)構(gòu)上有重要作用。
