雪里紅、排菜等，其葉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富，既可鮮食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，為冬春佳菜，可填缺補淡。晚稻收獲后種植一季雪里紅，病蟲害少，容易管理，翌年3～4月收獲，一般畝產(chǎn)可達3000千克以上，通過腌制等加工，效益倍增，可達2000元左右，經(jīng)濟效益十分顯著。
1.培育壯苗。①選種。如大葉雪里紅、九頭芥、鳳尾雪里紅等均可。
②施肥。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟土雜肥500-1000千克。用50%辛硫磷1000倍液噴灑畦面，防地下害蟲。
③整地。作畦寬1.5～1.8米、畦溝寬深各35厘米，苗床與大田比為1∶20。
④播期。―般于9月下旬至10月上旬播種，10月下旬至11月上旬定植。
⑤播種。種子處理，可采用10%磷酸三鈉浸種或代森鋅等農(nóng)藥拌種，每畝苗床約播500克左右，因種子很小，可對細沙或潮細土撒種；播后覆土0.5～1厘米，覆土后再用丁草胺500～800倍液噴霧防雜草。淺耬畦面并拍實后，蓋稻草或遮陽網(wǎng)等保濕遮蔭。
⑥管理。3～4片真葉時定苗，苗距5.6厘米，幼苗期畝追施一次腐熟的稀水糞500～1000千克；5～6片真葉時定植。苗期病蟲害如黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴霧防治，蚜蟲和菜青蟲可用吡蟲靈1000倍液噴霧防治。
2.移栽定植。①整地施肥。選肥沃疏松、地勢較高爽、排灌良好的沙壤土栽植。畝施腐熟的家雜肥1000～1500千克，加磷酸二銨30千克，草木灰100千克，深翻耙平耙碎作畦，一般畦寬1.5米，溝寬30厘米，溝深30厘米。
②合理密植。每畦一般栽4行，行株距35×30～35厘米，畝栽4000～5000株，帶土移栽，定植時不使根扭曲、懸空。栽深不超過子葉節(jié)?？刹扇显院脱ㄔ裕院鬂沧闼?。
3.田間管理。定植后，防旱防澇，少雨時防止干旱，多雨時做好排水工作。追肥結(jié)合澆水進行，以氮肥為主，適當增施磷鉀肥。定植成活后開始追肥，一般3次，濃度由淡到濃。移栽后澆施淡肥水促成活，12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20千克澆施，2月中旬每畝用尿素20千克、鉀肥15千克追施一次。在澆水追肥同時應(yīng)進行中耕除草。采收前20天停止?jié)菜岳庸ぁ?nbsp;
4.病蟲防治。晚稻收割后可在移栽前用10%草甘膦500～600毫升廟全田（包括田?。﹪娛欢ㄖ渤苫詈?，在大田禾本科雜草長到2葉1心前噴施精穩(wěn)殺得防草害。雙子葉雜草則采用中耕除草。病害主要是病毒病，以防蚜蟲為重點，并用植病靈、病毒A等防治，發(fā)病重時，可交替使用3～4次，隔6～7天用一次。蟲害主要是蚜蟲、菜青蟲，可用吡蟲靈和功夫等農(nóng)藥噴霧防治。
