在江蘇無錫，每年的3、4月是濱湖春茶采摘的時節，也是全民品茶賞春的時候，被春雨洗過的嫩芽立在梢頭，青翠鮮嫩，又干凈又精神。太湖翠竹、太湖碧螺春上市時，細品清清淡淡的茶香，趁著好春光，斂一面湖水入眼，看時間悠悠溜走，這大概是濱湖最美好的季節。
江蘇茶葉看無錫，無錫茶葉看濱湖。占全市茶葉種植“半壁江南”的濱湖，茶葉種植總面積約6100畝（全市萬余畝），年產量約180噸，目前有5家骨干茶葉生產企業獲得了國家級有機茶產品認證，3家茶葉生產企業獲得了綠色食品茶葉認證，12只茶葉產品榮獲無錫市名牌產品稱號，1只茶葉產品榮獲江蘇省名牌產品及江蘇省著名商標稱號，地產名茶聞名遐邇，已成為濱湖的“區域名片”之一。但“大名氣”并未帶來“高價格”，濱湖地產名茶一直跳不出“好茶賣不出好價錢”的怪圈，隨著生產成本的持續上升，加上茶葉生產面積分散，品牌雜亂、缺少規范，制茶設備更新換代滯后等因素的制約，濱湖地產茶葉經濟效益連年下滑，多數茶企艱難求生，嚴重影響了我區茶葉產業的長遠穩定發展。
售價：成本≈1∶1 地產茶舉步維艱
今年的采茶期，老天幫忙，白天氣溫略高于去年，晝夜溫差也大，茶樹長勢喜人，畝均產量較去年增長了約四成。但向陽林場主任劉正威卻開心不起來，“生產成本連年上升，但茶葉價格卻沒有提高，高檔茶賣不出好價錢，經濟效益不太樂觀，5月底春茶銷售結束，但一直到現在還有庫存茶葉，大茶場都是微利經營，小茶廠基本處于舉步維艱的狀態。”
“茶葉屬于生產成本較高的傳統經濟作物，上世紀90年代每畝利潤可達3000元以上，現在已不足一半。”劉正威算了一筆賬，按每畝產50斤茶葉算，生產成本保守估計約8300-8500元，其中：采茶工資3000元，田間管理費1500元，茶葉加工費800-1000元，包裝成本1500元，土地租金800-1000元，稅費負擔600元。從今年茶葉銷售情況來看，平均每斤茶葉價格200元左右，平均每畝茶園現金收益也就1500元左右，這還不包括肥培植保、經營管理費、固定資產折舊、管理人員工資、茶葉等級評定等支出。
“今年采茶成本較去年普遍上漲約20%，采茶成本占生產成本的比例也由10年前的25%提升至35%。”劉正威稱，除了工資上漲外，外地采茶工對福利的要求也提高了，每人每天伙食補貼上漲1元，來回的交通補貼也從200元漲到250元，“這樣算下來，每人每個月的成本要多出400元左右。”來自張家港的采茶工張阿姨印證了他的說法，“今年采茶伙食費、代班費、車旅費等加起來一天達到120元，去年只有100元左右。”
一斤一級太湖翠竹僅980元，比去年整整降了300元，價格達到歷史“新低”。 “清明前，特級綠茶每斤只有1000元左右，特級白茶每斤在1200元至1600元，一過清明，就立馬降到了600元一斤。”劉正威無奈地表示，受市場消費格局的大調整和“三公消費”收緊的影響，今年茶葉價格大多走親民的“群眾路線”，正因如此，所以雖然茶葉豐收增產了，但考慮銷售會下降所以向陽林場“壓產”了，而且為迎合市場變化，還改變以前只重高檔茶產銷的情況，中檔茶葉產量增加30%以上。
“濱湖絕大多數茶場只做一季春茶，利潤空間很小。”市茶研所所長徐德良認為，讓多數茶場降低茶葉價格的還有生產周期縮短因素，“今年采茶期氣溫略高于去年，這也將導致茶葉采摘期縮短5天左右，基本于4月底結束，而茶葉價格越往后越低，這促使多數茶場以更平實的價格減少庫存，及時銷售。”
“濱湖茶葉生產存在的‘胎里毛病’，使得地產茶難以在全國擴大品牌影響力。”業內人士認為，地產茶年產量約180多噸，量少不愁銷的狀態使得多數茶場的茶葉只在茶場內銷售，即使本地茶葉銷售市場也很少能見到地產茶蹤影，茶場缺少市場化經營動力，難以廣泛深入研究市場需求、改進種植、提高市場占有率。再加上茶葉市場專業質量監管體系不全，大部分給外地冒牌茶葉占領，導致地產茶的市場難以擴大，也難以實現價值最大化。
瓶頸：生產分散、設備落后 品牌價值受限
秉承一湖山水精華的濱湖，氣候溫暖、雨量充沛、土壤肥沃，十分適宜茶樹生長，栽培歷史悠久， 據清代《無錫金匱縣志》記載：在軍嶂山系的雪浪禪寺，有茶數十株，山僧于谷雨前采之，曰本山茶，此茶香味不減洞庭碧螺春，并以此茶餉客。目前，雪浪山還保存著148株清代康熙年間栽種的古茶樹，至今已有300多年的歷史。
“無錫毫茶”、“太湖翠竹”、“太湖碧螺春”等濱湖地產茶也很早就“成名”，取得過連續七屆獲全國“中茶杯”特等獎27只、一等獎18只；連續八屆獲全省“陸羽杯”特等獎27只、一等獎30只的驕人成績，其中，無錫市茶葉品種研究所生產的“惠泉”牌無錫毫茶還榮獲第七屆全國“中茶杯”第一名，但業內人士常用“養在深閨人未識”來形容當代濱湖地產茶。他們認為，茶葉品牌價值的提升，有賴于規?；藴驶a，而濱湖的茶廠隨著轉制、改制，無論國有茶場，還是集體、私營茶場，經營規模都偏小，產業化發展受到嚴重制約，很難形成發展合力。
事實也的確如此。目前，全區各類茶葉生產企業45家，申領注冊商標的茶葉生產企業25家，達200畝以上的企業僅6家，非規模種植茶農達1000戶左右。“茶葉品牌價值的提升，有賴于規?；?、標準化生產。而濱湖茶葉生產面積分散，茶葉品牌繁多，缺乏統一監管機制，所以難以打出發展‘組合拳’。”業內專家認為，分散種植還使得茶廠新品種引進步伐變慢，管理機械化程度不高，生產效率低，茶樹一般生產期為20年，但目前濱湖1/3左右的茶園茶樹都已經超過30歲，呈現嚴重“老齡化”，長勢衰弱，抗病蟲能力降低，都已到了亟待改造的程度。但引進推廣新品種，卻需要投入大量的人力物力，考慮到目前的茶葉銷售情況，絕大多數茶場對此都是力不從心，“這與茶場面積小、實力弱都有關系。”
“規模小還導致參與市場競爭的能力弱，抗風險能力差，適應不了當前大市場的發展需要。”區農林局林政科負責人認為，由于產銷一體的組織程度較低，很多茶廠缺乏產業化的生產經營組織及相應的應對機制，造成部分茶制品在一定時期內滯銷，難以實現持續增產增收。而且茶廠各自為政的經營模式，產品質量層次不齊，不同層次的產品也無法找到最有效的銷售渠道，從而使濱湖地產名茶無法像蘇州“洞庭碧螺春”、南京“雨花茶”一樣集中開拓大市場。另外，茶葉深度加工和研發能力不足，產品缺少多樣性，不能滿足消費者的差異化需求。
近年來，隨著不良天氣現象出現的頻率越來越高，很多小茶廠因缺乏水利灌溉、排澇等基礎設施條件，致使茶樹抵御低溫寒潮、高溫干旱等自然災害的能力變差，不但企業損失巨大，也不利于茶產業的穩定發展。與茶葉打了一輩子交道的劉正威對此深有感觸，“去年由于2月下旬至3月氣溫偏高，茶樹發芽早，但之后卻遇到連續4次低溫霜凍天氣，萌發的茶芽凍害嚴重，茶葉普遍減產30%左右，部分茶場甚至減產達50%以上，濱湖地產茶痛失了生產銷售的黃金時期。”
除此之外，“制茶設備更新換代滯后”也讓劉正威對茶廠未來的發展心存擔憂。他介紹，地產名茶依賴先進的炒茶設備和規范的炒制工藝，以色綠、香高、味醇、形美的特色在全國和省市杯評比中名列前茅，但是部分企業仍以上世紀八十年代的炒茶機械為主的設備炒制，已經不適合當前茶葉制品質量要求，部分小型茶葉加工廠坊及加工機械設備離清潔化生產要求差距較大，需要更新改造的任務很重，但資金十分短缺，“雖然國家有關部門對部分茶葉機械設備實行農機補貼，但對于多數茶葉企業來說，仍是杯水車薪。”
突圍：規模生產、統一標識 培育高效益精品
“濱湖想‘好茶賣出好價錢’，做大做強‘城市名片’，就必須壯大茶產業集群效應，推動規?；a，集中力量打造名牌。”把脈濱湖茶葉業態，業內專家如此建議。
品牌是產品占領市場的制勝法寶。“要把各方面的力量聯合起來，形成經濟利益共同體，充分利用茶研所、向陽林場等龍頭企業的品牌、技術、市場優勢，積極整合全區茶產業經營資源，將個人分散的、小規模的經營單位組建成‘聯合艦隊’。”區農林局林政科負責人認為，要從困境中成功突圍，就要積極開展以標準化生產、品牌化建設為標志的市場化整體運作，實現統一原料基地、統一技術標準、統一品牌標識、統一市場營銷、統一產品推介、統一經營管理的模式，從根本上解決全區茶葉企業多而小、茶葉品牌多而雜的狀態，同時，充分利用區位優勢，大力發展旅游休閑觀光茶園，積極籌辦參與性強的茶文化節，豐富廣大市民的親情自助游活動內涵，提升茶產業的附加值，形成規模化生產與特色精品有機結合的新格局。
以“團隊戰”闖出一片天地，這條路注定不會太平坦。業內專家稱，首先，要搭建一個整合名茶資源的強力平臺，有了這個平臺，才可以對濱湖名茶進行統一標識，同時還要兼顧各家茶場的利益，給予相應的生產配額。另外，通過制訂落實公約等措施，促進各個茶場按照統一要求引種、改造老茶園、推進技術創新等，未按規定實施的要承擔違約責任，以此來把控好茶葉整體質量。而且要針對不同產品進行聯合銷售、分層銷售等，擴大品牌影響力。濱湖地產名茶要彰顯特色，還需要政府加強推動，如對茶場引進設施設備、新技術研發等進行資金扶持，在重大自然災害發生時，給予茶企和茶農適當的經濟補貼，擴大茶產業納入農業保險險種范圍的種類和數量，降低茶產業風險損失，解除茶企、茶農的后顧之憂。與此同時，在茶產品營銷上，加快推廣無錫市茶葉品種研究所研制的“茶葉溯源追蹤系統”技術的實際應用，便于茶葉消費者方便查詢，放心購買，遇到消費糾紛可以快速處理，有利于茶產業的良性循環發展。“幾年前，安吉白茶品牌也比較雜亂，資源整合后，大家都使用統一的包裝盒，否則就被認定為假茶。如今，‘安吉白茶’已賣到每500克2000元的價格。‘太湖翠竹’和‘太湖碧螺春’也可以賣出這個價錢，只要引導有方、規范發展，濱湖名茶也可以做響品牌。”
“在高工價、高成本的形勢下，只有生產出高效益的精品，才能為企業的發展帶來新的動力和活力。”在劉正威看來，加快衰老茶園茶樹、設施的更新換代，建設生態、安全、高效的優質茶葉生產基地，確保茶葉生產規模不萎縮是關鍵。同時，為保持茶產業的可持續發展，要深化科技創新和科技示范推廣，要積極依托市茶研所的研發能力和龍頭茶企的示范輻射效應，為茶葉生產提供技術支撐和示范推廣保障，全力創建一批省、市級茶葉龍頭企業。
