涼拌黃瓜
主料：黃瓜1根
輔料：鹽3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蠔油15ml，雞精2克，老干媽10ml
1.清洗黃瓜，用刀背拍成四條；
2.切小段；
3.把調料做成碗汁；
4.黃瓜放入大碗，倒入碗汁；
5.拌勻；
6.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。
涼拌黃瓜絲
主料：黃瓜一根
輔料：適量的蔥花。
1.黃瓜清洗去皮備用；
2.請使用專用刨細絲的器將黃瓜刨成細絲；
3.加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、白糖、麻油、醋拌勻即可。
涼拌黃瓜
主料：黃瓜兩根
輔料：鹽，蒜姜末，辣椒，白糖，醋，醬油，雞精
1.黃瓜清洗切片放碗中，加入兩大勺鹽，用手抓勻，擠去水分；
2.倒入涼開水，片刻撈起瀝干，擠干水分后，放碗中備用；
3.將所有調料放碗中調勻，淋在黃瓜片上即可。
涼拌黃瓜木耳
主料：黃瓜1根，木耳少許
輔料：鹽、蒜、雞精、糖、芝麻油適量
1.黃瓜去皮切段，用少許鹽腌制15分鐘；
2.木耳泡發好后用開水煮1分鐘，瀝干水分；
3.大蒜切末待用；
4.盤內放入黃瓜、木耳，再放入蒜、糖、雞精、芝麻油拌勻；
5.等2分鐘后即可食用。
涼拌黃瓜青椒
主料：黃瓜2根，青尖椒2個，香菜4棵
輔料：熟黃醬兩勺，鹽適量，一勺老干媽
1.把黃瓜和青椒都切成丁兒；
2.甜面醬加一點水，調稀一點，放到微波爐里叮一分鐘；
3.拌到黃瓜、尖椒、香菜中，因為使用甜面醬所以味道不夠咸，稍加一些鹽，最后還加了一勺老干媽，拌勻即可。
一股股清香的黃瓜味兒沁人心脾，讓人把持不住～～～
