爆炒甘藍(lán)

爆炒甘藍(lán)做法一
原料:甘藍(lán)400g
調(diào)料:食鹽適量雞精3g蔥5g蒜5g花椒5g干辣椒8g米醋3ml調(diào)和油適量鮑魚(yú)汁5ml十三香3g
1.甘藍(lán)用手掰成塊;
2.鍋里放油加適量花椒;
3.再把干辣椒段下鍋;
4.蔥花、蒜片下鍋炒香;
5.再放適量十三香;
6.把甘藍(lán)下鍋翻炒;
7.滴幾滴米醋和鹽;
8.加少許美極鮮味汁;
9.再放點(diǎn)鮑魚(yú)汁;
10.再加點(diǎn)雞精;
11.翻炒均勻;
12.即可出鍋裝盤(pán)。

爆炒甘藍(lán)做法二
原料:甘藍(lán)1500g肉干200g干紅辣椒10g
輔料:食鹽適量醬油1勺大蒜2粒醋1.5勺
1.把甘藍(lán)的外皮剝掉,清洗干凈,切成細(xì)絲;
2.干紅辣椒切段備用;
3.蒜瓣切片備用;
4.干鍋,熱油,把油燒至6.7成熱就可以,然后把干紅辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味;
5.然后把甘藍(lán)放入,來(lái)回翻炒,同時(shí)可以稍微加一些鹽,這樣能讓甘藍(lán)更快的入味;
6.翻炒的同時(shí),加入一勺醬油,給它添上點(diǎn)顏色;
7.繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,把炒好的肉干放入,繼續(xù)翻炒;
8.嘗下味道,放一勺半的醋,再加一些鹽調(diào)味,就可以了。

爆炒甘藍(lán)做法三
原料:紫甘藍(lán) (半顆)
輔料:花椒 (一小把)
1.紫甘藍(lán)切成細(xì)絲;
2.鍋中倒入橄欖油燒熱,下入花椒炒香;
3.炒出花椒香味后,將花椒剔除出來(lái),只留底油;
4.加入紫甘藍(lán)大火翻炒;
5.加入少許醋;
6.紫甘藍(lán)炒軟后,加入少許鹽和雞精調(diào)味;
7.炒勻出鍋。

爆炒甘藍(lán)麻麻辣辣香香脆脆很下飯讓人回味吧