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卷心菜的營養成分

卷心菜

生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀,烹制

后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

含量(每100克中)

三大營養素、熱量 20千卡、蛋白質 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無、膳食纖維 0.5克

礦物質:

鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克

維生素:

B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、煙酸 0.4毫克、葉酸 100微克、C 16毫克、胡蘿卜素 0.07毫克

以上就是卷心菜的營養成分的介紹了,希望本文能給大家帶來幫助。如果還想了解更多,可以到農村創業--卷心菜頻道,查看更多關于卷心菜的信息。

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包菜的葉子包裹的比較緊實,菜葉較厚、層數多;卷心菜雖然菜心也被包裹,但用刀把它切開,會發現它的菜葉之間較松散,菜心的形狀像心臟。同時,卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名稱較多,每個地區叫法也不同,比如有叫洋白菜或圓白菜的。包菜有白青色和白綠色,還有一種紫紅色的叫紫甘藍,營養更加豐富。

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卷心菜就是大頭菜,大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養豐富,口感不錯,可以炒著吃,也可以涼拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡綠色。卷心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。

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