佛手瓜是常用大宗出口創匯藥材，除苗用外，又是衛生部規定藥食兩用品種。還可提取香精，加工成佛手糖、果脯蜜餞、佛手酒、飲料、佛手解酒茶、佛手戒煙糖等保健食品。由于其用途廣泛故近年來在港澳、新加坡、日本和歐美等地區國家銷量日增。據有關資料介紹，常食佛手保健品對防治多種癌癥具有特殊的補助效果。隨著社會的發展進步，人們自我保健意識的增強，佛手這味中藥材及其制劑和食品，國內外市場需求日漸增大。

現將種植佛手瓜技術介紹如下：

一、選地與選種：佛手瓜對氣候土質環境要求不嚴，適應性廣，耐寒性強的品種，凡山區土丘陵干燥坡地、平原大地，只要排水方便，不論黑土，黃泥土、沙質土的地塊均可種植。選擇優質純正的高產良種苗是豐產的關鍵。佛手的品種比較廣雜，故應選擇金邊白肉握拳狀，廣西“大果種”才能優質豐產。佛手瓜采用扦插養殖和嫁接養殖的方法，有扦插苗和嫁接苗之分。用嫁接養殖的苗木，根系發達、樹勢生長旺盛，產量高質量好，壽命長達25年。

二、合理密植與立體間種：選好地后應及時深翻二遍，起畦，畦高30～40厘米，寬1.3～1.5米，溝寬30～50厘米，按株距1.8×2.0米或2×3米的規格種植，每畝種100～110株，挖寬深50×50的坑。施放腐熟雞、牛糞作基肥，每坑20公斤與土拌勻后回坑。每年春季種植，選擇生長健壯的種苗，把葉片剪去一半。同時前頂，這樣可減少水分消耗提高成活率及促進多分枝，定植時將苗木根系梳理成自然狀栽于坑的中心。培土壓實，用草復蓋樹盤保持濕潤。淋足定根水。晴天注意淋水保持土壤濕潤。為了充分利用土地和控制雜草生長。可在佛手瓜地里間種矮生苗材。如桔梗、金錢草、雞骨草、穿心蓮等品種。一般每畝可增加收入2000～3000元。

三、田間管理：佛手瓜在未進入結果期應施好促梢肥，即在萌發春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及農家肥。一般每株施尿素約30克，磷肥100克與5公斤雞、牛糞拌勻后，結合中耕除草，開挖寬30厘米，深25厘米的環狀溝施下，覆土蓋嚴，便于幼樹早日形成豐產的樹冠。9月份后不能施肥，防止脫秋梢徒長。佛手瓜種后第2年就可進入結果期，可連續收果25年左右。每年應施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5公斤。第二次在開花盛期，需肥量大，每株施腐熟雞牛糞5公斤，尿素150克。第三次在“小暑”前后施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進果實的膨大提高產量。每株施復合肥1公斤與腐熟牛糞5公斤混合施下。同時用100克尿素加100克磷酸二氫鉀兌水50公斤噴施一次葉面肥。對樹勢旺盛及果實膨大十分有利。第四次施采果肥，9至10月份采果后，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬30厘米、深30厘米的對稱溝每株施腐熟雞牛糞5公斤，復合肥1公斤與混合后回坑。適當培土保護樹盤。可恢復樹勢增加養分積累，為第二年多結果打下物質基礎。

四、修剪整形：佛手瓜粗生快長分枝多。必須每年要進行合理修剪整形，使樹勢旺盛，促進結果枝分布均勻。在采果后及3月萌芽前進行，剪去交叉枝，衰弱枝，病蟲枝和枯枝，徒長枝。佛手瓜的短枝大多為結果母枝，應盡量少剪。凡夏季生長的夏梢除個別為擴大樹冠需要外，應全部剪去。因徒長枝和夏梢不但消耗養分，而且不結果。春秋梢可適當保留大部分作為第二年的結果母枝。佛手瓜相矛盾比較細小，但結果年較高，沒有大小年之分，年年豐產，須設立柱架支撐，以免壓斷樹枝。

五、保花、保果：佛手瓜雌雄同株，開紫紅色兩性花，從5月到12月四季均開花結果，但以芒種到夏至前后開花最多。樹勢生長過旺及衰老均能在4至5月產生早花現象，但早花大都為雄花，不能結果，應全部疏去，夏至前后開的花多為雌花，結果率較高。在開花期內，必須將主干和大枝條上萌發的腋芽全部抹去，減少養分消耗，達到少落花多結果的高產目的。為了多結果，提高產量，科學應用植物生長調節劑做好保花保果工作。在花蕾現白時，用150公斤水＋進口尿素200克＋硼砂100克＋磷酸二氫鉀200克混合液，下午4點鐘進行葉面噴施。在全株開花三分之二時，用150公斤水＋2.4～Dl克＋尿素200克＋硼砂100克＋磷酸二氫鉀200克混合液噴施。在幼果時，去掉硼砂進行葉面施肥1～2次。可明顯提高座果率。

六、病蟲害防治：佛手瓜主要病蟲害有：（1）潰瘍病，采果后結合修剪清園噴0.8波美度石硫合劑一次。在萌發新梢時噴托布津1000倍與敵殺死2000倍混合液3次，每3天一次，病蟲兼治，可防治潛葉蛾的危害。新梢葉片轉綠時用退菌特500倍液噴一次。（2）介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等為害枝葉，造成落葉枯枝。5月份到9月份發生期，可用速滅殺丁1000倍與亞胺硫磷乳油500倍混合液噴施2～4次即可防治。

七、收果與加工：佛手瓜果實成熟期在9至10月份。從開花到收果只有120天。當果實表皮呈金黃色時，選擇晴天用果剪從果梗處剪下果實。摘收后將果晾3～5天待部分水份蒸發后用刀將果縱切成片，鮮片厚約1厘米，每公斤鮮果可曬干，干片0.2公斤。要求當天曬干或半天，次日復曬到足干。曬干后用塑料袋密封保管，防止香氣散失。

藥材產品質量以足干，整塊片大，指狀分裂，邊緣至金黃色、肉白色，味甜微苦，氣味濃香者為佳。