潼南縣蔬菜產業發展局負責人王保軍告訴記者，他們的“大白”瞄準的是北方冬春缺少新鮮蔬菜的時候。每年第一季在9月份左右種植，11月份就可以上市，第二季在來年3月份左右可以上市。
“大白”來自國家現代農業示范區
重慶潼南國家現代農業示范區核心區以瓊江河流域的平壩和淺丘為主，東起太安鎮灘石村，西至崇龕鎮白沙村，涵蓋太安、柏梓、崇龕、梓潼4個鎮、40個行政村。太柏路、柏崇路平行貫穿共178平方公里。
目前，示范區內產業布局基本齊全，現有罐壩、漁濺、郭坡、中渡、樊家、朱家、臨江、汪壩8個規模化蔬菜基地，白沙、青杠、薛家、老店、古泥、龍口、羊堡等7個優質油菜基地，金盆、黎嘴、龍口、梅家、羊堡、汪壩、兩河7個經濟林果基地，翰霏、榮大和溫氏中渡、崇龕4個優質肉豬養殖基地；同時有明宇、科光、農龍、帝安、弘藝等20余家企業入駐。
2013～2017年，主要布局規劃為“一帶三片一環線”。“一帶”：以瓊江河為軸線的高效生態農業示范帶。“三片”：崇龕稻油輪作高產示范片；“柏梓-太安”標準化綠色蔬菜示范片；太安特色“漁-菜-花-果”生態高效農業示范片。“一環線”：沿“韋家-罐壩-柏梓-崇龕-雙江”公路生態觀光旅游示范環線。到2017年，全面實現“4522”目標，即：年產優質蔬菜50萬噸、優質生豬50萬頭、優質糧油5萬噸，實現農業總產值50億元；年接待游客200萬人次、農民人均純收入達到2萬元以上。
