有人說，娃娃菜與大白菜沒什么區(qū)別。果真如此嗎？它和白菜相比有什么區(qū)別？它為什么賣如此高的價(jià)格？記者日前進(jìn)行了一番調(diào)查。 

在省會(huì)裕華路一家超市的蔬菜區(qū)，3棵一包的娃娃菜標(biāo)價(jià)4元/公斤，由于重量不同，單包價(jià)格3-5元。包裝袋上醒目地印著“高山娃娃菜”等字樣，背面則寫著“高山娃娃菜屬蔬菜中的精品，因其養(yǎng)分和色澤稱之為珍品，是消費(fèi)者值得信賴的蔬菜。”隨后，記者在一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，這里的娃娃菜比超市便宜些，2元/公斤。 

記者隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者，雖然有不少人選購?fù)尥薏耍珜?duì)其究竟有什么特別之處卻認(rèn)識(shí)不一。一位40多歲的中年婦女講：“這個(gè)菜別看它小，但營養(yǎng)價(jià)值高。”一個(gè)年輕的女孩則說：“這個(gè)菜味道好，奶甜味的。”還有一個(gè)中年婦女說：“這個(gè)菜看起來干凈，應(yīng)該是無公害的。”可當(dāng)問其依據(jù)時(shí)，大家都搖搖頭說：“這是我們自己感覺的。”而另外一些人則表示：“娃娃菜其實(shí)就是沒‘長大’的白菜而已。” 

消費(fèi)者莫衷一是，當(dāng)記者把這個(gè)問題拋給銷售人員時(shí)，得到的答案也形形色色———娃娃菜產(chǎn)在高山上，增加了營養(yǎng)含量；娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白菜；娃娃菜口感好，菜型、色澤好；娃娃菜加工時(shí)不出水…… 

那么，娃娃菜到底為何物？省經(jīng)濟(jì)作物研究所白菜育種專家王玉海研究員介紹，所謂娃娃菜，是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從播種到生長需要60天左右，一般是每年8月中下旬播種，10月中旬至12月下旬收獲。從生長過程來看，娃娃菜是先把種子撒到地里，發(fā)芽、長大，等它長到像大白菜那么大時(shí)，把它割掉，再用土把菜根淺淺地埋住；不用多久，根部又會(huì)發(fā)出新芽，由這個(gè)新芽長成的菜，肌理非常細(xì)膩、光潔———這才是正宗的娃娃菜，口感細(xì)膩，帶甜味。人們熟悉的大白菜的重量一般都在2公斤左右，而娃娃菜卻只有350—450克，只有1/4棵白菜大小。正宗的娃娃菜葉子柔軟、味道甜。從生產(chǎn)上說，大白菜和娃娃菜兩者的區(qū)別是大白菜被割掉后長不出新芽。 

王玉海講，從蔬菜種類看，娃娃菜和白菜并無區(qū)別，二者完全屬于同種蔬菜分類；從成分上來講，二者也是一樣的，娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值并不比大白菜高。他認(rèn)為，二者在價(jià)格上的差距，主要是商家利用了人們的某種消費(fèi)心理，例如，買大白菜的人一般都去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾十斤甚至幾百上千斤地買；而買娃娃菜的人，絕大部分是去超市，買包裝成袋的產(chǎn)品。