卷心菜和我們日常食用的大白菜、綠甘藍、紅甘藍類似，它們的吃法很多，這些蔬菜都可以用做涼拌菜的原料，也可以用蒸、燉和煲湯的方法食用。但是這些菜最好不要用水焯，因為這樣會損失蔬菜中大部分的營養物質。另外，制作朝鮮泡菜也是吃卷心菜的好辦法，它采用了傳統的發酵辦法，形成了獨特的風味，同時保留了蔬菜中的營養成分。
如果還想嘗試其他不同風格的吃法，可以嘗試在卷心菜上放一些豆醬和蒜茸一起烘烤；或將蘋果、卷心菜和香菜混合拌沙拉；亦可以用黃油、卷心菜和土豆泥做一道健康的愛爾蘭式土豆泥拌卷心菜。總之，快讓卷心菜更多走上我們的餐桌上，為家人的健康加分吧。
卷心菜在我國各地都有廣泛栽培，是常見的蔬菜之一。它適應性強，既耐寒又耐熱，在我國北方春、夏、秋均可露地栽培。卷心菜喜歡在溫和氣候的環境生長，也能抗嚴霜和較耐高溫，種植卷心菜的土壤需要有水分充足和空氣濕潤，如果土壤干旱會影響結球，降低產量，和對光強適應性較寬，和吸肥量較多。
包菜的葉子包裹的比較緊實，菜葉較厚、層數多；卷心菜雖然菜心也被包裹，但用刀把它切開，會發現它的菜葉之間較松散，菜心的形狀像心臟。同時，卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名稱較多，每個地區叫法也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的。包菜有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的叫紫甘藍，營養更加豐富。
卷心菜就是大頭菜，大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養豐富，口感不錯，可以炒著吃，也可以涼拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米，部分大于30厘米，乳白色或淡綠色。卷心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。
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