近日，有讀者致電本報稱，最近身邊不少朋友都在傳“空心菜易吸附重金屬不能吃”，大家都很擔心，不知道事實是否果真如此。

記者隨后走訪江城多個市場，通過求證專家得知，水生空心菜確實會吸附金屬元素，但武漢市場上空心菜幾乎都是本地大棚產的尖葉空心菜，極少有水生的圓葉空心菜。市民在選購時需注意葉形，最好挑選尖葉的空心菜，并且不要買路邊的空心菜。

水生空心菜易吸附重金屬

“都說撒一把空心菜的種子到水里，不用打理，一個多月后，長得綠油油的。”近日，市民鄒女士來電稱，朋友之間最近都在傳，說是空心菜在水里生長，吸附重金屬能力非常強，根本不能吃。“空心菜是我最愛吃的葉子菜，到底能不能吃，真是糾結。”

對于鄒女士和朋友們的擔心，武漢蔬菜專家徐長城稱，空心菜屬水生菜，在水中非常容易生長，確實很容易吸附重金屬元素。“水中生長時，葉片和根莖都比較大，易吸收水中物質，所以對水質要求非常高，周邊必須排除工業項目，環保成本也高，一般很難形成規模種植。”

徐長城說，目前國內的水生空心菜在湖南、江西等地有少量種植。浙江、江蘇等設施農業發展較好的省份也有，但價格比較高，很少進入武漢。

本地空心菜多為大棚產

隨后，記者走訪了武昌水果湖、中北路和漢口江漢北路3家集貿市場，售賣空心菜的商販均稱，葉子菜耗損率高，現在又是本地菜集中上市期，不可能從外地購入。

白沙洲農副產品大市場蔬菜部經理鄧墾告訴記者，目前市場內空心菜幾乎都來自本地。

武漢市農委種植業處負責人王火明也稱，武漢本地幾乎沒有水生空心菜種植，均是通過大棚旱地來種，出產快，銷售容易。而徐長城則告訴記者，水中生長的空心菜只能割一茬，掐了就只能重新撒種，而大棚種的一季可以割三四茬，出產率更高。

空心菜最好選尖葉

盡管武漢市場上的空心菜多為本地大棚產，但徐長城仍提醒稱，在郊區偏遠地區，也有農戶會在自家附近的水塘邊種一些空心菜，農戶吃不完的菜可能會拿到集市中來賣。

不過，對于市民的擔心，徐長城給出一個選購小竅門：“空心菜在水中長得舒展，葉面會呈明顯的圓形，而陸地大棚種的空心菜長得快，葉片明顯很尖。”

在記者走訪的三家菜市場中，空心菜都是尖形葉片，商販們稱平時似乎就沒有進過圓葉空心菜。

武漢市農委農殘檢測中心相關負責人稱，市民購買水生蔬菜不要圖便宜在地攤上買，應盡量到正規集貿市場、超市購買，更放心些。