第五屆喀交會上，岳普湖縣把擴大對外貿易總量作為主攻方向，把小茴香作為主打品牌，積極洽談合作商機，與國外6家公司簽訂合同總額達1423萬美元的外貿訂單，為該縣以小茴香為特色的農副產品外銷找到了婆家。
岳普湖縣豐富的光熱資源、獨特的地理和氣候環境，使該縣生產得小茴香品質上佳，備受周邊國家市場青睞。近年來，該縣抓住這一機遇，把小茴香種植作為增加農民收入的主導產業之一，探索出直播、玉米套種小茴香等多種種植模式，今年，該縣鼓勵引導農民大面積種植小茴香10萬畝。目前，小茴香喜獲豐收。為保護農民市場主體的合法權益，該縣引導農民根據市場規律成立農產品進出口公司和孜然行業協會，集體闖市場，共同擔風險，統一找銷路，既降低了市場風險，也把小茴香推向了國際大市場。
本屆喀交會上，該縣與吉爾吉斯坦南方有限公司、巴基斯坦卡拉奇利米思巴有限公司、胡拉胡爾依米然有限公司及周邊國家客商共簽訂總金額達800余萬美元的小茴香出口訂單，使該縣的小茴香出口量、合同交易額較去年增長近5倍，既為該縣農產品出口外銷贏得了良好的信譽，也為農民帶來了實實在在的經濟效益。
小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實，果長4-8mm，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖，基部有細小的果梗，上面有5條縱棱，橫切面呈五邊形，聞起來有股特殊的香氣，小茴香一般用于燒烤、做牛肉或做海鮮，大茴香多用于煲湯、炒菜做糕點、烘烤食品等。
小茴香可以生吃。一般可切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。以茴香炒蛋為例：所需的材料為茴香、雞蛋、食用油、精鹽，首先將茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，然后在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。
茴香就是小茴香，是可以生吃的，茴香還具有行氣止痛、健胃散寒的功效。茴香是很好的插花材料，適宜在團塊狀花材之間填空，增加層次感。茴香還是重要的香料植物，有去腥增香的作用。茴香是重要的藥用植物，主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、血吸蟲病等。茴香焦油量低，對人體危害小，有望成為新型香煙替代品。
茴香菜可以生吃，但生吃口感差，帶一點苦味。茴香菜的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌。身體經常會發熱、易上火的體質的人，要少吃小茴香；胃熱、肺熱的人，要少吃小茴香；容易過敏的人群不宜吃小茴香；腸胃功能虛弱的人不宜多食小茴香；孕婦不能食用小茴香。
冬播在上年冬前將種子放入壓好鹽的適墑將凍農田中，在第二年收獲。春播在當年春天播種、管理、收獲。應選擇枝條能力強、豐產、抗倒伏、提恢復壯、篩選出的籽粒豐富的莎車小茴香。早春田管以增溫保濕為中心。苗期田管以化調為主，輔以人工拔草和間定苗。花果期田管重點是防止雨水為重點，養根保葉，促進粒實，增加粒重。
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