一：挑選豆角。
主要挑選沒有斑、沒有壞點、沒有蟲子的豆角。
二：清理豆角，去掉筋。
由于凍上后，拿出來吃的時候要緩一下，豆角那個時候就很軟，去筋很困難，所以在上鍋蒸之前去筋。
三：上鍋蒸。
因為一會要用涼水過一下，所以沒有洗直接入鍋蒸了。大概蒸15分鐘，待豆角變軟，顏色變得黃綠色就可以了。
四：放涼入袋。
然后小心的揀出來，放在籃子里用涼水沖，瀝水后放進保鮮袋，封口。每袋裝豆角的量，可以根據(jù)每次做菜使用的量來選擇。
五：放進冰箱里。
放進冰箱的冷凍格，等待冬天的到來。
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