
大白菜的施肥要點:
基肥
大白菜生長期長,需要大量肥效長的優質農家肥作為基肥,一般每畝施用有機肥5000公斤以上,同時每畝施用復合肥50—70公斤,將60%的肥料在耕地時深翻入土,剩余肥料隨耙地耙入淺土,然后起壟。
提苗肥
為了保證幼苗期得到足夠養分,需要追施速效肥料作為提苗肥。一般每畝施用高氮復合肥3—5公斤,于直播前施于播種穴或播種溝內,與土壤充分拌勻,然后澆水播種。

發棵肥
發棵肥應在少數植株開始團棵時施用,應重視氮肥,配合施用磷、鉀肥、以滿足蓮座期大白菜快速生長營養需要。建議每畝施用高氮復合肥10—15公斤。直播大白菜應在植株邊沿開8—10厘米的小溝,施入肥料并覆土;移栽的白菜則將肥料施入溝、穴中、與土壤拌勻再栽苗。
結球肥
結球期是大白菜包心形成的關鍵時期,此期如果脫肥,直接影響心、葉抱合及包心緊實程度,降低產量與品質。因此,大白菜包心前進行追肥十分必要,一般在包心前5—6天施用,用大量肥效持久的完全肥料,特別是要增加施鉀肥,建議每畝施用高氮高鉀型復合肥20—30公斤,在行間開8—10厘米溝條施為宜。這次追肥有充實葉球內部、促進灌水的作用,因此又稱"灌心肥"。