甘藍軟腐病，是一種細菌性病害。在高溫高濕的條件下容易發(fā)病，這種病害一般發(fā)生在結(jié)球期，初在外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑，隨著病情的加重，植株基部也逐漸腐爛成泥狀，而且發(fā)出惡臭味。
防治方法：
1、可采用可殺得、農(nóng)用鏈霉素進行噴灑5～7天一次，連續(xù)噴2～3次；
2、避免在高溫條件下澆大水，應(yīng)該進行小水勤澆；
3、對得病植株進行處理，發(fā)現(xiàn)病株及時撥除深埋。也可以在的病區(qū)撒施生石灰。
以上就是甘藍種植的軟腐病的防治的介紹了，希望本文能給大家?guī)韼椭?/p>
甘藍屬于喜陽作物。光照充足時，可調(diào)節(jié)甘藍的生長發(fā)育，促進根、莖、葉的生長，避免植株徒長。讓甘藍接受正常的光照強度和時長，可提高其品質(zhì)，如果光照過強，則會灼傷葉片。
1、農(nóng)業(yè)防治：種子用50℃溫水浸種20分鐘，進行種子消毒，可防治黑腐病。2、生物防治：防治菜青蟲、棉鈴蟲，用青蟲1500-800倍液噴霧，防治小菜蛾、菜青蟲用25%滅幼脲懸1000倍液噴霧。3、物理防治：物理防治采用黑光燈及糖醋液誘殺甘藍夜蛾、菜青蟲、蚜蟲。
青甘藍可以生吃。我國各地均有栽培，作蔬菜及飼料用。甘藍富含蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等，可補充營養(yǎng)、強身健體。甘藍的做法有很多，譬如青椒炒甘藍、涼拌甘藍等。青椒炒甘藍要將甘藍洗凈切片，青椒去籽洗凈切絲，豬肉洗凈切絲，然后放油進行翻炒，等甘藍有些變軟，加入適量食鹽調(diào)味，再翻炒并加入少量雞精即可。
孢子甘藍可以生吃，但要洗干凈才能生吃，生吃孢子甘藍能很好的防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失，但生吃口感不太好，可以適當用熱水焯后食用，保證其口感。狍子甘藍中含硫配糖體，是植物中天然的殺蟲劑，能減輕中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。狍子甘藍含有20種基本維生素，包括重要的維生素A、B、C及K。
甘藍菜能生吃。生吃甘藍可以很好的防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失。甘藍菜的常見菜品有涼拌甘藍菜、手撕甘藍菜等等。涼拌甘藍菜是將甘藍菜葉子一片一片的掰開，放到水里泡30分鐘，撈起來后將甘藍和豆腐皮洗凈，切成絲，再炸一鍋蔥油，等溫涼后倒在豆腐絲和甘藍上，然后放入放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可食用。
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