毛蔥的分布

毛蔥原產日本，1931年由日本引進吉林，所以又名"鬼子蔥"。

毛蔥，東北黑龍江人都是這樣的叫法，學名叫做“分蘗蔥頭”。適宜黑土地生長．生育期58天，不怕凍，每年的4月份栽植，出葉后根部呈6—14個蔥頭，屬高產作物、在黑龍江中北部廣大農民家庭的院里都能種植這種作物。

在一九九七年去俄羅斯布拉戈維申斯克市，進行副食品銷售的考察發現，俄羅斯人100%愛食用蔥類．特別是毛蔥。

毛蔥的栽培技術

毛蔥的整地與施肥：

種植毛蔥應選擇較平整的地塊，且為土質疏松、保水保肥力強、排灌水方便的中性土壤。整地要求土壤深松30cm左右，整平耙細，每公頃施入優質腐熟農家肥45t、氮磷鉀復合肥450～750kg作底肥，將肥施入15cm耕層內。

毛蔥的播種：

4月5～10日播種，采用畦作方式，畦寬12Ocm，其中畦面90cm，兩邊畦埂各15cm，株行距為8cm×15cm或10cm×15cm；采用壟作方式，壟距65cm，株行距為8cm×15cm，每公頃保苗63.0～67.5萬株。

毛蔥的田間管理：

1.毛蔥的肥水管理 

毛蔥根系分布于土壤表層中，吸收肥水能力較弱，喜濕怕旱。毛蔥生育期間應分期適量追肥，使植株生長茂盛，為形成肥大的鱗莖，提供充足的養分做準備。毛蔥幼苗生長初期每公頃追施硫酸銨150kg、硫酸鉀75kg；進入發葉盛期時每公頃追施硫酸銨225kg，連續施2次；毛蔥鱗莖開始膨大時每公頃追施硫酸銨300kg、硫酸鉀75～150kg，連續施1～2次。

毛蔥播種后，如果出苗前土壤墑情好，則不必灌水，以提高地溫，促進生根；如果干旱嚴重，應根據墑情適時灌水，但灌水量不宜過大。出苗后進入發葉盛期，應適當增加灌水次數，一般隔7～8d灌水一次。幼苗長到一定的高度后，鱗莖部分開始膨大，此時應控制灌水量進行蹲苗，蹲苗期7～10d。蹲苗后，毛蔥進入鱗莖膨大期，此時灌水次數應隨之增加，一般隔5～6d灌水一次，灌水時間以早晨為宜。鱗莖成熟時，應減少灌水次數，收獲前7～8d，當田間植株開始出現自然倒伏時應停止灌水，以減少鱗莖水分含量，提高鱗莖的耐貯性。在一定時間內，依次進行追肥、灌水相結合的連續作業。

2.毛蔥的病蟲害防治 

毛蔥的主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病，害蟲有蔥薊馬等。病蟲害防治應以預防為主，出苗后每隔7～10d噴藥一次，選擇晴朗、無風天進行。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；紫斑病可用72%農用鏈霉素2000倍液葉面噴灑防治，連防2～3次；蔥薊馬可用30%速克斃乳油800～1000倍液噴霧防治。

毛蔥的采收：

當田間有2/3植株葉片變黃并開始倒伏，鱗莖外層鱗片變干時，就要進行采收。采收一般于7月上旬雨季到來之前進行，以免毛蔥淋雨，便于貯藏。

毛蔥的主要價值

吉林市農業局在科學家的測試后發現了毛蔥的營養結構緊密，營養價值高，同時有很好的醫療作用。毛蔥可以治失眠、咽喉炎、赤痢、陰道滴蟲病和某些皮膚病，也可去頭屑，提高了胃腸漲力，增強內分泌功能。同時毛蔥還有良好的降血糖作用和較好的降血壓作用。由于無糖毛蔥葡萄酒對葡萄汁進行了脫糖處理，又去掉了洋蔥的異味，糖尿病患者也可以放心飲用。

在毛蔥汁中含有至少 11種降膽固醇的成份，其中最為主要的是可溶性纖維汁。經研究發現，每周吃0.8盎司毛蔥汁。五周后，血膽固醇將下降20%，因此專家建議：人們在用餐時應常吃毛蔥汁，天常日久對人體性功能和降低膽固醇都會有顯著的效果。