在佛手瓜生產過程中，許多農民反映，他們的佛手瓜無病無蟲，植株長得蔓壯葉肥，但是開花少，結瓜率低。出現這種現象的原因是佛手瓜吸水、吸肥能力強，在肥沃的土壤上種植或施用氮肥過多容易徒長，導致開花少、結瓜率低。
要想提高佛手瓜的結瓜率，一是停止施用氮肥，防止營養繼續過剩。二是切主根，壓枝蔓，促生節間的不定根，擴大根系吸收土壤水分和無機鹽的能力，減緩營養向生長點輸送，抑制徒長。三是整枝去葉，即在切主根、壓枝蔓時，摘除雄花葉腋處的側蔓，剪除老葉和造成蔭蔽的部分空蔓、葉片，改善田間小氣候，促使多開花。
此外，還有一種簡單的“穿閂”小竅門可提高佛手瓜結瓜率。即用水果刀在離佛手瓜蔸33厘米遠的主藤上順藤生長方向切一直口，向直口里插進一塊以木炭為材料的“閂”。如果沒有木炭，可用竹片或質地較硬的木材削成火柴棒大小的小棒代替。
采取以上幾種方法，即可有效抑制植株徒長，促進多開花，顯著提高結瓜率。
挖好定植窩：入冬后挖好定植窩，在窩內施入土雜肥50公斤，然后再覆蓋林中土。搭好棚架：搭建2.5米左右的平架，家庭院落可按照院墻的自然形式搭建，樓頂的瓜架只搭1米高的低架即可。加強
1、整瓜繁殖：以整個瓜作為播種材料進行繁殖，這種繁殖方法容易培育出健壯苗。2、裸種繁殖：采用無種皮的裸露種子進行繁殖的方法，該方法出苗快、出苗率高、便于運輸，但生產上實際應用很少。3、扦插繁殖：在整瓜育苗的基礎上進行，但這種繁殖方法在管理中非常嚴格，因此成株產量也很低。
栽培佛手瓜時可采取保護地栽培，將佛手瓜與黃瓜、蕓豆等蔬菜間作與套種，利用時間差與空間差，合理搭配，實現高效立體栽培的目的。還可以將佛手瓜種植在菜園沃土中，與其他蔬菜同期栽種、管理。佛手瓜苗期只澆小水，要注意白天通風和光照，上架期要及時摘除基部的側芽，開花后15~20天即可收獲嫩瓜，采摘時輕拿輕放。
佛手瓜可以生吃，佛手瓜生吃的口感有點像黃瓜，很爽口，有點微甜。佛手瓜除了可以生吃外，還可以炒、腌、煮、燙。可以制作涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜，以及佛手瓜排骨湯。制作冷拌佛手瓜只需要佛手瓜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、糖、醋、花椒辣椒油、麻油即可，但是需要先用鹽把佛手瓜絲剎出水再涼拌。制作佛手瓜排骨湯時需要將佛手瓜洗凈削皮，然后
1、選地整地：選擇光線充足、排水和蓄水能力適中、土壤肥力充足的沙質土地，在土地上均勻撒滿農家肥，然后深翻地，整地的土塊盡量整細，土地盡量整平整，起小溝。2、播種育苗：播種前需要將種子浸泡在溫水中一夜，按行距、株距進行穴播，用土掩種即可。3、田間管理：佛手瓜的整個生長期一般至少需要施肥3次。4、枝葉管理：進行搭架。
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