12日，由國家質檢總局和央視聯合發布的2015年中國品牌價值評價結果在京揭曉，“安溪鐵觀音”品牌價值1401.38億元，入列全國茶類品牌首位，綜合品牌排名第五，也是我省價值最高的品牌。
安溪是鐵觀音的發祥地，已連續7年位居全國重點產茶縣第一位。近年來，安溪實行農資專營、綠色生產，在全國茶界率先建設茶葉質量安全可追溯體系，實現從茶園到茶杯的全過程管控，使全縣茶葉產品抽檢合格率達99.3%。
同時，安溪還通過地理標志的使用、管理、保護，確保認標就可購買到正宗安溪鐵觀音，全縣現有124家企業獲準使用安溪鐵觀音地理標志保護產品專用標志。
目前，安溪鐵觀音茶葉在國內市場占有率為17.28%，在傳統市場和電子商務市場上的占有率均居全國茶類產品之首，并被納入中歐地理標志互認互保目錄清單。該縣還重點拓展歐美、日本和東南亞市場，使其成為中國茶葉出口量最大的品牌。
秋冬季節施足底肥，畝施800-1500公斤農家肥＋100公斤餅肥，或畝用80-120公斤“撒太畝”茶葉專用肥，施肥方法為開溝埋施。春季補施催芽肥，畝施40-60公斤“撒太畝”茶葉專用肥，施肥方法
1、土壤：選擇土層厚度達1米、排水良好的砂質壤土，PH值在4.5-6.5之間。2、雨量：年降雨量達1500毫米。3、陽光：光照不宜過強，也不宜過弱。4、溫度：日均溫需達到10度，最低不低于-10度，年平均溫度最好控制在18-25度。5、地形：選擇高海拔地區，空氣濕度大，漫射光強，有利于茶樹生長。
整枝修剪是常用的凍害后補救措施之一。根據茶樹的凍害程度，采取不同的措施。根外追肥，受凍后，茶葉的生理機能受損，根系吸收水肥的能力下降，根外追肥能夠迅速補充營養。凍害后應該進行淺耕鋤草，結合追加速效氮肥，促進茶芽的發芽和新梢的生長。同時，應及時噴灑葉面肥。發生了嚴重的凍害，一般側重培養樹冠。
茶葉貯藏主要有密封貯藏法和低溫貯藏法兩種。密封貯藏一般在瓷壇或陶瓷中加入木炭等吸濕劑，放在吸濕袋四周和上面，封嚴壇口，而用硅膠則是貯存茶葉最理想的吸濕劑。低溫貯藏則是將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內，再套上塑料袋防潮，最后放入冰箱，保持溫度在5℃以下即可。
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