一、北瓜適貯條件及貯前準(zhǔn)備
北瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低于10℃就會(huì)發(fā)生冷害。貯藏北瓜的適宜溫度為10-15℃，相對(duì)濕度為70％-75％，要求通風(fēng)良好。
北瓜的含水量較高，嫩瓜及過(guò)分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的北瓜要求是皮厚、肉厚、質(zhì)地致密、品質(zhì)較好，表面皮發(fā)亮，布滿蠟質(zhì)的晚熟大型品種。
九成熟采摘，采收前7-10天，生長(zhǎng)田應(yīng)停止灌水。在天氣涼爽時(shí)用剪刀剪摘(最好選擇早晨進(jìn)行)，留3-5厘米的瓜柄。
搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防擦傷、碰傷，嚴(yán)防拋落、滾動(dòng)（振動(dòng)過(guò)大會(huì)造成北瓜內(nèi)部損傷），為入庫(kù)貯藏做好準(zhǔn)備。
二、北瓜貯藏方法及注意事項(xiàng)
選擇經(jīng)嚴(yán)格挑選、大小一致、無(wú)破損的成熟北瓜于庫(kù)內(nèi)堆貯或架貯。堆貯的北瓜應(yīng)在庫(kù)底墊上干草或草簾，然后在上面擺放北瓜，一般不超過(guò)三層，以免壓傷損壞。
架貯北瓜也應(yīng)在貯存架上先鋪墊干草等柔軟通風(fēng)材料，然后再將北瓜擺上去，在擺放過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)北瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)進(jìn)行相同的狀態(tài)擺放，即田間是橫著生長(zhǎng)的，貯藏時(shí)也應(yīng)橫著擺放，切不可錯(cuò)置。
以便保持瓜瓤原有的重力方向，北瓜剛?cè)霂?kù)時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)，勤開庫(kù)窗，保持室內(nèi)干燥，這樣可貯藏3-4個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間。
