洋蔥的主要種類有哪些
普通洋蔥
（Allium epa L.）每株通常只形成一個鱗莖。種子繁殖，少數(shù)品種在特殊環(huán)境下在花序上形成氣生鱗莖。
普通洋蔥，一般可以其鱗莖的形狀而分為扁球形、圓球形、卵圓形及紡錘形。也可以其成熟度的不同可分為早熟、中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。也可以按不同地理緯度分為三個類型：“短日”類型：適應(yīng)于中國長江以南，緯度在北緯32°～35°地區(qū)，這類品種，大多秋季播種，春夏收獲[1]。
“長日”類型：適應(yīng)于中國東北各地，緯度在北緯35°～40°以北地區(qū)，這類品種早春播種或定植（用鱗莖小球），秋季收獲。
中間類型：適應(yīng)于長江及黃河流域，北緯32°～40°之間。這類品種，秋季播種，第二年晚春及初夏采收。
分蘗洋蔥
（A.Cepa var.Agrogatum Don）能夠分蘗，通常不結(jié)種子。每一分蘗基部能形成鱗莖，用分蘗的小鱗莖繁殖。
頂生洋蔥
（A.Cepa var.viviparum Merg）在花序上著生許多氣生鱗莖。氣生鱗莖可以用來繁殖，不結(jié)種子。主要作為腌漬用。同分蘗洋蔥一樣，頂生洋蔥除特殊目的外，經(jīng)濟(jì)價值不高，很少栽培。
