菜心的營養(yǎng)價值及功效
菜心作為蔬菜的一種，相信大家都有吃過。那感覺如何呢?是不是很味道很不錯。菜心不僅品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口而且它的營養(yǎng)價值也是很豐富的。那菜心有什么營養(yǎng)價值呢?下面就跟小編來看看，菜心的營養(yǎng)價值吧!
1、菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
2、菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
3、菜心可炒食，煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。
以上就是菜心的營養(yǎng)價值及功效的介紹了。希望能給大家?guī)韼椭?/p>
