在美國蔬菜消費(fèi)量中，洋蔥排名第三，前面是番茄和馬鈴薯。就全球而言，洋蔥年產(chǎn)量達(dá)到了84,758,191噸，種植面積排名第一。利比亞和阿爾巴尼亞是年人均洋蔥消費(fèi)量最大的國家，分別是34千克和33千克。

根據(jù)聯(lián)合國的最新數(shù)據(jù)，以下是這八個(gè)國家洋蔥產(chǎn)量概括:

8.巴基斯坦:1,660,800噸。2011年是洋蔥出口量為173,152 噸，之后幾年出口量急速下降，然而到2015年，洋蔥出口量至少為22000萬噸。

7.埃及︰1,903,000 噸。2015年，因?yàn)橛《冗吘硨?duì)埃及開放，所以埃及洋蔥出口也達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄水平，據(jù)估計(jì)出口量是去年的兩倍。埃及洋蔥的主要出口市場(chǎng)是印度、歐盟和俄羅斯。

6.土耳其︰1,904,846 噸。在土耳其，洋蔥不僅用來做菜，還做為傳統(tǒng)醫(yī)藥治療各種疾病。根據(jù)土耳其統(tǒng)計(jì)研究所的數(shù)據(jù)，2015年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量比2014年上漲5個(gè)百分點(diǎn)。

5.俄羅斯:1,984,937 噸。洋蔥是俄羅斯消費(fèi)量和進(jìn)口量最多的產(chǎn)品之一，歐盟食品進(jìn)口禁令之后，洋蔥進(jìn)口主要來自土耳其、中國和以色列。2013年至2014年之間，洋蔥進(jìn)口增加一倍多，但價(jià)格也上漲了約四分之一。

4.伊朗:2,381,551 噸。伊朗洋蔥種植面積有70.125公頃，有46,499噸銷往世界各地。

3.美國︰3,159,400 噸。雖然美國洋蔥產(chǎn)量和總消費(fèi)量很高，但是人均消費(fèi)量卻低于其他國家。加利福尼州和華盛頓州是最大洋蔥產(chǎn)地，2015年洋蔥出口量為3360萬噸，排名全球第二，進(jìn)口量為1190萬噸。

2.印度︰19,299,000 噸。預(yù)期今年產(chǎn)量可以達(dá)到2060萬噸高峰，種植面積約增加15%至20%。2015年，印度是最大的洋蔥出口國(4860 萬噸)。

1.中國︰22,300,000 噸。中國洋蔥質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，在國際市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。聯(lián)合國最新數(shù)據(jù)顯示中國洋蔥總種植面積為1,025,000公頃。