近日，筆者走訪大渡口菜市場了解到，近段時間香菜的價格大幅飆升，從平日里5元/斤上漲到15元/斤，搖身一變，成為蔬菜里的“戰斗機”。
“主要是最近天氣寒冷，吃羊肉、牛肉的多了，特別是相關的餐館對香菜的需求量比較大，所以香菜特別好賣。”1月4日早上，筆者來到大渡口區九宮廟菜市場準備買1塊錢的香菜，作為羊雜湯的調味品。但賣菜的劉師傅不賣，他說，現在香菜都是1.5元/兩，不像以前，一塊錢都可以買2兩哦！
劉師傅說，現在天氣冷，農民采摘香菜的比較少，但冬至到來，吃羊肉、牛肉的市民增多，香菜作為一種必不可少的提味蔬菜，消費量很大，他現在每天要賣10多斤，比上個月多賣三四斤。
筆者轉了一圈菜市場發現，賣菜的農民很少有賣香菜的，香菜大多集中在攤販手里。“香菜都被菜販收購起來，大部分都是送到餐館去的。”來自建勝鎮的菜農郭進遠說，他家種了一分多地的香菜，由于天氣冷，只摘了兩斤多，但都賣給菜販子了。他說，如果自己零賣，每次賣一二兩，太麻煩了。
在沃爾瑪超市，蔬菜攤位上香菜的價格牌格外引人注意：15.58元/斤，相對于其他綠葉蔬菜，遙遙領先。“超市的香菜都是零賣，損耗相對大一些，因此價格比菜市場還要高一點。”據超市工作人員介紹，近一個月以來，香菜價格穩中見漲，隨著冬至入九后氣溫下降，市場需求大幅增加，而供應減少，價格迅速就漲到了每斤15元以上。
據業內人士分析，綜合本地產量、批發市場情況來看，隨著氣溫持續走低和雨雪天氣的增多，以及春節的臨近，香菜價格后市依然看好，價格還會高位運行較長一段時間。
