山西省洋蔥品質上乘，是中國重要的洋蔥種植基地。曲沃縣洋蔥品質在該省首屈一指。據統計，該縣蔬菜種植面積達9萬多畝，其中，該縣北董鄉主要種植的蔬菜品種為洋蔥和大蒜，種植面積達3萬多畝。
此前，該縣與山東省青島市一家公司合作，為農戶引進了洋蔥新品種“寶生”，即老百姓俗稱的“黃皮洋蔥”。曲沃縣2016年共種植“寶生”洋蔥近600畝，年產9000噸左右。在出口韓國的利好下，當地洋蔥地頭價每千克增加2元人民幣，每畝增收1.5萬元人民幣，使農民的收入大幅增加，推動當地農業經濟發展。
經過前期考察，韓方對曲沃洋蔥品質給予高度評價，將繼續擴大合作范圍。根據雙方合同，后續的1000噸洋蔥也即將出口韓國。
為確保洋蔥順利走出國門，2013年，山西出入境檢驗檢疫局指導曲沃縣種植洋蔥的企業及時引入國際先進標準進行規模化、標準化生產，從檢驗檢疫工作流程、國外質量標準、質量體系管理等方面入手，對企業進行針對性培訓，并指導企業開展廠區改造。幅下降空間。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
華北地區一般在9月上旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年5月中旬采收（較為冷涼處可選擇9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8-9月份收獲）。長江流域及以南地區，一般在9月中下旬播種育苗，11
洋蔥原產于中亞或西亞，16世紀傳入北美，17世紀傳入日本，18世紀《嶺南雜記》記載洋蔥從歐洲白人傳入澳門并在廣東一帶栽種。我國洋蔥產地主要分布在山東金鄉、魚臺、單縣、平度、江蘇豐縣、甘肅酒泉、武威、云南元謀、東川、四川西昌、臺灣恒春、楓港、車城等地。
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