按照往年的經驗，7月份葉類菜以及各種露天蔬菜大批量上市的時候，洋蔥的價格確實會往下走的，不過今年洋蔥的價格跌得更厲害，超過了往年的同期價格。那么暴雨為何沒有使洋蔥的價格上漲？洋蔥的價格跌幅又為何超過了以往？

夏季蔬菜供應數量和種類增多，洋蔥價格出現下跌是正常的現象，但是令人頗感意外的是，這次洋蔥價格的跌幅過大。

去年同期洋蔥的收購價在9毛錢左右，而今年的價格剛超過3毛錢，同比下滑了6毛錢左右，客商和存貨商基本上是處于賠錢的狀態。

洪澇災害對洋蔥的價格沒什么太大的影響，基本沒漲。今年四月份以后，洋蔥價格就開始跳水，一天一個價，一直跌到4、5毛錢左右，而且一直維持到現在。

從經驗上講，作為一種常見菜，除非發生重大的事件，洋蔥價格的跌幅應該不大，那出現如此反常的現象呢？主要的原因還是儲藏量太大了，因為去年同期洋蔥價格一直是上揚，最高峰的時候洋蔥的價格賣到3塊錢，導致儲備量非常大。

較高的價格刺激了儲備量，也刺激了農民生產洋蔥的積極性，根據監測數據，2016年洋蔥的生產面積，有了迅速的擴大，供求關系很快發生了傾斜。

據今年的統計情況來看的話，2016年洋蔥的整體種植面積是擴大的，以剛剛產新過去的山東和河南為例，今年的種植面積普遍增加了20%以上。在八月份洋蔥即將上市的甘肅地區，今年洋蔥的種植面積較去年增加了3萬畝到4萬畝之間。

伴隨著甘肅地區洋蔥的批量上市，接下來洋蔥的價格更不樂觀，有可能持續下行。此外雪上加霜的是，還有一大因素在起作用，那就是出口量減少。按照海關的統計數據，我國洋蔥的對外出口，每年在70萬噸左右，出口量占到總產量的比例達到了15%至20%。洋蔥出口的情況，將直接作用于國內洋蔥的市場行情，偏偏今年出口形勢不好，形成了行情不利因素的累加。

出口形勢并不是特別樂觀，韓國的訂單相對是比較少的，然后東南亞國家也是中國出口洋蔥比較集中的一個區域。但是從1月份至5月份，像馬來西亞等東南亞國家對中國洋蔥的需求量今年也呈現略微下滑的趨勢。

根據分析，今年洋蔥的行情很難發生逆轉，種植戶經銷商堅持的越久，損失越大。種植戶要合理把控種植規模，同時要調整種植結構。

決定洋蔥的價格高低的因素，還包括品質。我們這地方是認可紅蔥的，紅蔥的價格就稍微賣的高一點，而北方的一些黃蔥我們這些地方不認可，所以價格就更低。

我國洋蔥生產中的專業化、規模化程度較低，銷售渠道不穩定，從業者極易吃虧，還是要將新技術運用到種植過程中，提高種植的組織化程度，以應對市場的波動。

農戶要提高組織化程度，一家一戶的分散經營需要提高組織化程度，這樣有利于保障洋蔥種植戶在市場的權益，從而保障農戶的收益。