全株染病的越冬大蔥，停止生長，株高降低，葉片加厚、黃變而彎曲。春秋陰雨連綿時可形成白色霉層，黃變枯萎。再感染的大蔥，葉片和花梗上出現黃白色長橢圓形大病斑，表面上有白色霉層，后變為綠色或暗紫色，嚴重時病株呈淡黃色枯萎。病斑上生出雜菌后，有時還形成黑絨狀霉層。
冬季高溫多雨或3～4月高溫多雨年份常有病害發生，平均氣溫15℃時春秋各發生一次病害，尤其在4～5月降雨多時容易發病，連作、排水不暢、低洼地、陰地等通風不良的地塊病害較多。厚播、施肥過多的苗床，由下濕度大，有利于病害發生。
1、選擇地勢高、易排水的地塊種植，并與蔥類以外的作物實行2～3年輪作。
2、選用抗病品種。一般紅皮、黃皮品種較抗病，如掖輻1號等。
3、用種子重量0.3%的35%雷多米爾拌種或用50℃溫水浸種25分鐘。
4、收獲時清理病株殘體，帶出田外深埋或燒毀。
5、發病初期噴灑90%三乙膦酸鋁可濕性粉劑400～500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑800～1000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液。
大蔥是一種多年生的草本植物，生長周期可以達到3-4年。然而，我們通常只種植大蔥1-2年，因為在這個時期，大蔥的口感最為美味。大蔥需要充足的陽光和水分，同時還需要適宜的土壤和氣候條件才能生長。
許多人青睞并廣泛栽培的青蔥是一種富含營養、可食用的蔬菜，它不但能夠直接用來調味，還可用于制作佳肴等多種用途；由于其優秀的保健功效和巨大的消費市場，青蔥在多地獲得大規模種植。
正常情況下， 大蔥的畝產量約為3000-4000kg，具體畝產量與種植方法、管理方式、大蔥品種、土壤肥力和當地氣候條件等因素有關。若管理得當，畝產量可達5000kg。如果是春季種植大蔥
保持濕潤：播種前澆足底水，苗床要保持濕潤，幼苗長出真葉后再控制澆水。水肥管理：畝施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人糞尿。及時除草：幼苗長出1-2片真葉后，做好間苗除草工作
澆水：定植后立即澆水，5-6天后再澆施一次緩苗后，之后每隔一周澆水一次，雨季及時排水。霜降后，每10-15天澆一次水，冬至澆施封凍水。追肥：在緩苗結束后、寒露至霜降、立冬至小雪時分別
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