受害時，葉柄基部腐爛，病葉癱倒，也有的莖基部腐爛并延至心髓，總之病部軟腐，有臭味。
大白菜軟腐病的防治，以預防為主，綜合防治。選種時應選擇青幫品種，因為青幫品種比白幫品種抗病性好。選地上應選擇不易積水，通透性好，有機質充足的地塊。增施有機肥，提高有機質含量。
發生大白菜軟腐病，可以使用72%農用硫酸鏈霉素3000倍液進行噴灑，重點噴灑病株基部及地表，使藥液流入菜心效果為好。
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湖南大白菜產地收購價格行情，最新價格走勢和市場供需分析
湖南大白菜的價格波動與季節因素密切相關。在春季和秋季，湖南大白菜的種植面積較大，供應量相對充足，價格相對較低。而在冬季和夏季，由于種植面積減少，供應量減少，導致價格上漲。
白菜種植技術，要保持恒溫
白菜是一種常見的蔬菜，有不同的名稱，如大白菜、黃芽白、包心菜等，屬于十字花科蕓苔屬。白菜營養豐富，含有各種維生素、礦物質和膳食纖維，對消化、排毒和預防便秘有很大幫助。此外，白菜還有多種功效，如抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖等。
種植白菜隔多長時間澆一次水，結球期每隔10天澆一次即可
出苗期，每隔4天左右對白菜澆1次水。結球期，每隔10天對白菜澆1次水。澆水時要充分澆濕土壤，不能太干旱，但也不能出現積水。多雨或干旱季節，可調整澆水頻率。白菜耐寒不耐熱，其適宜
大白菜秋季如何管理，苗期要控水控氮肥
施足基肥：少施有機肥，多施以氮鉀為主的復合肥，同時還要搭配磷肥一起施用。蓮座期蹲苗：苗期要控水控肥，蓮座期要蹲苗以促進根系下扎，有利于后期生長發育。追肥：蓮座期后期要結合灌水
白菜爛根用什么藥，可選用新植霉素、絡氨銅水劑等
化學防治：發病時，噴施72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液或47%加瑞農可濕性粉劑700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液，每隔7-10天噴施一次，共噴2-3次。
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