1、菠蘿莓的生長(zhǎng)習(xí)性
菠蘿莓外形與草莓十分相似，果肉是奶白色的。嘗起來(lái)味道與菠蘿相似。菠蘿莓是源自南美洲的一種野生草莓，曾遭瀕危，荷蘭的果農(nóng)開(kāi)始進(jìn)行商業(yè)化種植后，果實(shí)由綠變白、小籽呈現(xiàn)深紅色時(shí)，就成熟了，可以食用。
菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對(duì)身體大有好處。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會(huì)成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。
菠蘿莓”果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點(diǎn)，與一般的草莓紅色果肉黑色小點(diǎn)的情況恰好相反。
一個(gè)菠蘿莓的個(gè)頭小于普通紅草莓，測(cè)量15到23毫米。當(dāng)其果實(shí)由青綠色漸漸變成奶白色，而果實(shí)表面上的籽變成深紅色的時(shí)候菠蘿莓就達(dá)到了成熟的狀態(tài)。
這種有著特殊的白色外表的菠蘿莓是由白色因素組成的。“菠蘿莓”是一個(gè)草莓栽培品種，它是南美洲智魯島（智利）的草莓科和北美洲佛吉尼亞州的草莓科的雜交株。菠蘿莓含有“菠蘿朊酶”之物，可分解蛋白質(zhì)。因此，飯后食用菠蘿莓有助于消化。
菠蘿莓是極好的盆栽觀葉植物，它喜陽(yáng)光、少澆水，極好養(yǎng)護(hù)，在溫度高達(dá)38℃時(shí)，依然生長(zhǎng)良好，溫度在-6℃時(shí)還能微長(zhǎng)。多生長(zhǎng)在南方地區(qū)，以陜南漢中最為常見(jiàn)。
2、種植技術(shù)
“菠蘿莓”需要在玻璃溫室中培育，當(dāng)果實(shí)由綠變白，表面的小粒呈現(xiàn)深紅色時(shí)，就意味著已經(jīng)成熟，可以食用。“菠蘿莓”是在玻璃溫室中培植的。在房前屋后，室內(nèi)，陽(yáng)臺(tái)等處均可栽培。既可鮮食果實(shí)，又可美化環(huán)境。其栽植方法可參照露地栽培方法。
“菠蘿莓”是在玻璃溫室中培植的。而果實(shí)表面上的籽變成深紅色的時(shí)候菠蘿莓就為成熟。
“菠蘿莓”植物抗病,但由于小農(nóng)種植、小漿果尺寸、溫室種植和是低產(chǎn)量作物，所以并不是很有利可圖。
（1）整地
①田塊選擇
選擇多年沒(méi)有種過(guò)草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生產(chǎn)本田。
②基肥
大田施足有機(jī)基肥，定植前一個(gè)月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。
③作畦
定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。筑前增施進(jìn)口三元復(fù)合肥50千克和過(guò)磷酸鈣50千克作面肥，并每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲(chóng)。畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40～45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15～20厘米，每畦定植1行。每壟高度為30～35厘米，畦壟溝深度為30～35厘米左右。
（2）定植
①起苗
在挖苗前一天育苗圃澆一次透水，以有利于帶好土團(tuán)，盡量減少傷根，依秧苗大小進(jìn)行分棚定植.若采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，則種植時(shí)隨手脫去塑料缽，則成活率較高。
②定植密度
大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。
③定向種植
為便于管理采用"定向種植"，且能減少病害，提高果實(shí)品質(zhì)。中間5畦每畦種植2行，盡量靠?jī)膳苑N（行間距控制在30厘米左右），并且認(rèn)清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側(cè)定植。大棚兩邊的2畦則進(jìn)行單行種植。
（3）定植深度
定植深度必須適度。新莖基部必需入土，以利于發(fā)生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。
3、管理技術(shù)
定植后立即澆水穩(wěn)根，約10天左右成活，結(jié)合除草在株間進(jìn)行松土，且經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時(shí)做好補(bǔ)苗工作。
（1）鋪設(shè)黑地膜
鋪設(shè)黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內(nèi)的空氣溫度，隔絕草莓果實(shí)與土壤的接觸減少病害，保持果實(shí)色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。黑地膜的鋪設(shè)時(shí)間一般為10月中下旬，此時(shí)菠蘿莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、補(bǔ)苗工作，鋪設(shè)方法為將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開(kāi)一小孔，然后小心地掏出葉片，注意一定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。
（2）溫度、濕度調(diào)控
菠蘿莓生長(zhǎng)發(fā)育各時(shí)期對(duì)氣溫有不同的要求，大棚增溫后應(yīng)盡可能予以滿足。由于大棚栽培菠蘿莓開(kāi)花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進(jìn)行，故在顯蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠蘿莓的開(kāi)花結(jié)果。大棚內(nèi)空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對(duì)濕度可達(dá)95～100%，有礙開(kāi)花授粉，容易滋生病害，灰霉病爛果嚴(yán)重除，故壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應(yīng)加鋪稻草，用以阻止水分蒸發(fā)，晴天9時(shí)左右應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)，使棚內(nèi)濕度下降至75%以下。
（3）植株整理
大棚菠蘿莓保溫后植株生長(zhǎng)加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時(shí)摘除，可增大主莖葉面積，促進(jìn)頂花芽及時(shí)萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開(kāi)花早、結(jié)果良好。一般一株草莓最多保留1～2個(gè)較健壯的分蘗。及時(shí)摘除老、衰、病葉。
（4）赤霉素處理
一般在大棚覆蓋薄膜后7天左右（天氣晴好情況下）進(jìn)行。噴灑赤霉素的目的，主要是解決菠蘿莓植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱，呈匍匐狀、矮化，葉較小、葉柄短、花序梗短等現(xiàn)象。以"豐香"品種為例，濃度一般掌握在7PPM左右，用藥量為每一標(biāo)準(zhǔn)棚用10～12千克溶液，噴灑時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣進(jìn)行，如果噴施后植株生長(zhǎng)狀況尚不得到明顯可改善在顯蕾期再噴施一次。
（5）追肥
大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中澆施。以后追肥大都根據(jù)苗勢(shì)進(jìn)行根外追肥，每667平方米噴施0.5%濃度的尿素20千克。
（6）黑花的防治
受低溫凍害后會(huì)形成黑花。如在開(kāi)花前7～8天的花蕾遇零下2O℃低溫雄蕊即能受害，開(kāi)花前3天至花后一周的雌蕊遇零下2O℃低溫也會(huì)受凍形成黑花，因此在嚴(yán)寒來(lái)臨之前要準(zhǔn)備好內(nèi)層套棚，加強(qiáng)保溫工作。夜間棚內(nèi)最低氣溫保持在3℃～5℃，能有效地減少黑花的形成。
