絲瓜為什么有苦味
可能原因之一:絲瓜在生長期間沒有受到充分光照,從而光合作用程度不夠,導致成熟絲瓜苦澀。
可能原因之二:絲瓜和苦瓜混合種植,在昆蟲授粉過程中,絲瓜授的是苦瓜的花粉,導致絲瓜發苦。
可能原因之三:絲瓜在施肥的過程中被傷到根,也可能導致絲瓜變苦。
絲瓜為什么會苦的原因有很多,主要是由于絲瓜在種植時光合作用不夠或絲瓜與苦瓜的的離子相結合了。
絲瓜的營養價值
1、抗壞血病。絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦。由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康。而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、美容去皺。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
4、美白肌膚。絲瓜具有保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化的作用,是不可多得的美容佳品。
5、絲瓜中所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
6、抗過敏。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
7、活血通絡。有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能緩解月經不調的癥狀。
