黃瓜是涼性的嗎
黃瓜是屬于涼性的。
因為在《全國中草藥匯編》中,對黃瓜的定性是“甘”、“寒”;在《中華本草》中,對黃瓜的定性是“味甘”、“性涼”,可見書本上的知識就已經說明了黃瓜的屬性。
從身邊的生活中,也能夠體會到黃瓜是涼性而不是熱性。最簡單的就是夏天吃生黃瓜,人會感覺生津止渴,清熱消暑,而不是越吃越熱,就是這個道理。
黃瓜的營養價值
1、補充維生素
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
2、防衰護膚
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3、健腦安神
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
4、排毒
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助于預防腎結石。
黃瓜是酸性還是堿性
黃瓜屬于堿性水果。肉類、面粉谷物、油脂等等基本屬于酸性食物。另一類是堿性食物,如大多數的水果和蔬菜。因為血液酸度增高,體內新陳代謝減弱,血液循環也減慢,致使表皮細胞失去彈性,變得松弛,粗糙、起皺或色素沉著,所以黃瓜是堿性的。
幾乎所有的蔬菜和水果都是堿性食物,具體可以參考：
堿性度較強的食物:大麥若葉、葡萄、茶葉、海帶、天然綠藻、田螺、黑木耳等等。
堿性程度中等的食物:大豆、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、檸檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
