采取棚架栽培冬瓜宜選擇大果型粉皮冬瓜，商品性好，胸腔小，瓤少、產(chǎn)量高、早熟、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的品種，如“長沙粉皮冬瓜”、“特大粉皮冬瓜”等。
冬瓜育苗
1、種子處理：冬瓜種子皮厚，不易發(fā)芽，播前先進(jìn)行溫湯浸種，即將種子放入50度左右的溫水中浸種18分鐘左右，然后用清水浸種5小時(shí)左右，撈出晾干待播。
2、播種：露地栽培一般在2月下旬至3月上旬播種育苗，由于冬瓜的子葉較大，需要用營養(yǎng)缽育苗（8厘米x8厘米），缽內(nèi)裝入預(yù)先拌勻濕度為70%的專用育苗基質(zhì)，每缽內(nèi)播1~2粒種子，然后上面蓋1.5厘米左右厚的專用育苗基質(zhì)蓋料后放入苗床（長5米、寬1米）內(nèi)，用噴霧器把蓋料完全噴濕后上面鋪地膜，然后再搭建小拱棚，即“三膜覆蓋育苗法”。每苗播種量為120克左右。
3、冬瓜育苗管理：白天小拱棚內(nèi)溫度要在30度左右，最高不超過35度，晚上不低于15度，待80%的種子出苗后及時(shí)揭去地膜。這時(shí)白天溫度要在23度左右，晚上溫度在10度~15度，定植前一周要加強(qiáng)煉苗，在定植前3天要噴75%的百菌清可濕性粉劑1000倍液，確保幼苗帶藥下地。
冬瓜移栽前整地
選擇地勢高、便于排灌、土層深厚疏松肥沃的土壤。在定植前15~20天每畝施腐熟有機(jī)肥4000千克、硫酸鉀復(fù)合肥50千克，深耕細(xì)耙，耕翻深度25~30厘米，然后做畦，畦寬2.0~2.5米（包括溝）。
冬瓜定植
冬瓜宜在4月中下選擇晴暖天氣定植，即2葉1心時(shí)移栽，一畦栽二行，株距1.0~1.2米，每畝700~800株，畦上鋪地膜，栽植高度與苗坨高度一致，定植后及時(shí)澆定植水，確保苗全苗齊。
棚架冬瓜田間管理技術(shù)
1、立架：立架栽培的冬瓜，可以避免冬瓜著地，是冬瓜全身沒有生長成白色的一面，有利于提高其商品價(jià)值。在冬瓜定植成活后要及時(shí)立架，以免立架過晚傷及根系。每株一樁，在樁高1.3~1.5米處用橫梁連貫固定。
2、肥水管理：冬瓜生長要求有充足的肥料，根據(jù)不同時(shí)期的生長情況，要適時(shí)適量追肥。在開花坐果期，噴2~3次的葉面肥和殺菌劑，坐果率會更高，在果實(shí)膨大期，追施硫酸鉀復(fù)合肥15千克、尿素12千克，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)幼瓜長到2~3千克時(shí)，以氮、磷、鉀相結(jié)合進(jìn)行追肥。
3、整枝壓蔓：立架栽培的冬瓜整枝要及時(shí)，在坐果前摘除所有的側(cè)蔓，以利于通風(fēng)透光、昆蟲授粉。當(dāng)主蔓長到50厘米左右時(shí)開始壓蔓，在株距范圍內(nèi)呈環(huán)形壓蔓，每隔4節(jié)左右壓蔓1次，共壓3次左右后開始引蔓上架。一般在26~28節(jié)開始留瓜，選擇瓜形均勻、商品性好的幼瓜留2~3個(gè)，摘除其他雌花。當(dāng)瓜長到2~3千克時(shí)，可用麻繩將瓜柄套住，系在固架上，最后瓜成熟時(shí)，瓜的底部也與地面不相接觸，減少爛瓜現(xiàn)象，提高商品性。留瓜后，蔓再伸長10節(jié)左右將其摘心，以集中養(yǎng)分供應(yīng)。
冬瓜的收獲及貯藏
冬瓜從開花到成熟需50天左右，露地栽培由于采用大型瓜品種，一般要等其成熟后采收，即瓜型已大、瓜毛稀疏時(shí)采收。為了均衡供應(yīng)市場，還可通過貯藏來延長供應(yīng)時(shí)間，但貯藏的冬瓜必須是充分成熟的，并且搬運(yùn)時(shí)相互不能碰撞，也不能亂拋、倒放，否則不耐貯藏。每畝產(chǎn)童4000~5000千克。
冬瓜選擇通風(fēng)、涼爽房屋或地下貯藏窖貯藏，地面鋪一層麥秸或稻草，于清晨選擇無蟲口、無傷疤冬瓜帶一段果梗收獲，隨收隨單層平放或豎放于貯藏室內(nèi)，豎放時(shí)瓜蒂朝上。貯藏期間要經(jīng)常檢查，及時(shí)清除爛瓜。
