菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。
2、干酪：用于干酪素的凝結。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。
菠蘿黑腐病，又稱果腐病，當菠蘿在成熟期出現軟腐和變黑等癥狀時，就可能是得了黑腐病。黑腐病會對菠蘿的產量和品質造成很大影響，降低種植戶的經濟收益。那么，菠蘿黑腐病的癥狀是什么呢？有哪些防治方法？下面就和小編一起來看看。
菠蘿一年四季都有成熟期，但春季是吃菠蘿的最好季節。菠蘿在適宜的光照、溫度及土壤條件下，通常1年的時間就可以結果，生長環境較差的則要3-4年才能結果。雖然菠蘿一年四季都有成
神眼菠蘿魚飼養難度相對較大，尤其是在幼魚階段。水溫：對于成年魚，水溫以26-30℃為宜。對于幼魚，水溫以27-30℃為宜。水質：以偏酸性的軟水飼養為宜。換水：根據水的狀態定期更換新水
水培菠蘿頭一般在14天左右發芽并長出根系。1、菠蘿選擇：選擇尚未熟透，健康飽滿，葉片呈青綠色的菠蘿，然后將菠蘿頭切下。2、容器：水面以超過冠頂連接部位且不完全蓋過葉片為宜。3
壁虎大家應該都見過，那么你養過壁虎么？壁虎晚上關燈會到處亂爬么？它會自己離開家里么？這小編我還真的不清楚，為了解答大家的疑惑，我決定搜羅網上的知識，為大家整理一份詳細的壁虎養殖攻略，一起來看一下吧。壁虎晚上關燈會亂爬
驢屬草食類動物，驢肉細嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驢的抗病力強、耐粗飼、易飼養、好管理、繁殖快，放養、圈養均可，且投資小，很適合農戶小規模飼養。所以在農村我們經常可以看到三五只驢。養驢配種有哪些注意事項
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有很多人對養兔子的風水很講究，那么養兔子到底對主人的風水有沒有影響？古人都很信風水一說，小編認為養兔子對風水還是有一定影響，老家里有一句話叫屬兔子的不能養兔子，當然了，這可能是封建迷信，也不用太去較真，也是因人而異。
大蒼蠅很多人都很厭惡吧，天天在房子里飛來飛去，那么家里突然多出許多蒼蠅是什么情況？難道這代表著什么么？為了給大家解答疑惑，小編搜集了網上的各種資料，整理成下述的資料供大家參考，下面就跟著小編一起來學習一下吧。家里有
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