
枇杷膏制作過程:
1、枇杷清洗后剝去外皮,掏去枇杷核。
2、將枇杷果肉放入一口小煮鍋中,加入白砂糖拌勻,腌漬30分鐘,直至腌出枇杷汁。
3、將腌枇杷的煮鍋上火,大火燒開后,調小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀,水分完全蒸發,其間要不斷攪拌以防粘鍋。
熬好的枇杷膏離火徹底晾涼,盛入清洗并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。
制作枇杷膏的注意事項
糖最好不要用那種袋裝的顆粒分明晶瑩剔透的,而應該用那種粗超的沒有加工過的。
枇杷因為含多酚類成分,剝皮后容易褐化變色,浸于冷水,糖水或鹽水中可以預防。
依據個人口味可以再添加櫻桃,川貝 等等。
經過以上枇杷膏制作過程的講解想必大家應該都知道枇杷膏怎么做了吧!枇杷膏還有許多好處,如想了解那就繼續關注農村創業網吧!