炸香蕉材料
主料：香蕉500克
配料：雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克 淀粉50克,色拉油100克
1. 香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊；
2. 香蕉入蛋清淀粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊）炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。煉乳調味。
炸香蕉的注意事項
香蕉切成小段更方便炸制。
炸制的時候火不要大，面包糠很容易焦，中小火即好
1. 香蕉除含碳水化合物外，還含有多種維生
素和果膠，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種酶，但在油炸后各種酶失活；
2. 有流言稱食用炸香蕉對降低血壓有輔助作用，但食物油炸所帶來的熱量和油分將導致血壓升高，長期食用可引起各種疾病；
3. 香蕉中的果膠有潤腸通便的效果。
土壤：以土層深厚、疏松肥沃、粘土含量低于40%、地下水位不超過1米、PH值為4.5-7.5左右的砂壤土或腐殖土為宜。溫度：香蕉的生長適溫為24-32℃，最低不能低于15℃。氣溫為10-12℃
苗期：新葉開展時，對蕉頭淋施0.1-0.2%三元復合肥水溶液，或經過稀釋的腐熟糞水，淋施量為1-2公斤/株，每隔5天淋1次。中期：植株長出18-30片葉時，對每棵植株追施0.5-1公斤麩肥、0.1-0.2
香蕉受凍害后，只能靠地下部分吸收養分與水分，所以受凍害的香蕉要重施促芽肥，使其盡快長出新根。氣溫回升時可每株施250-300克氮磷鉀全營養水溶性肥料＋漚制腐熟的人畜糞水3-5公斤
如果是新植香蕉，從種植到收獲大概在9-11個月左右，如果是宿根香蕉，每隔6個月就能采收1次。香蕉主要在南北緯度30°以內的熱帶地區和亞熱帶地區種植，世界上有130多個國家都有種植
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