
【其他中名】文旦、柚
【科屬】蕓香科柑橘屬
【原產地】印度東部地區、中國南部地區
【植株性狀】柚子為常綠喬木。株高5~10米。柑果扁球形或梨形,徑15~25厘米;果皮平滑,淡黃色。果熟期9~11月。
【切果采收】收獲部位為柚子的柑果。當果皮充分著色以后即可采收,操作可全天進行。產品先暫放在通風之處,盡快預冷處理。
【分級】所采收的果實應該在具本種典型特征、無異物污染、能夠正常使用之前提下進行分級:一級切果的重量為2200~2400克;二級切果的重量為2000~2200克;三級切果的重量為1800~2000克。相同等級的切果重量之差,不宜超過標準的±100克。
【包裝】將相同等級的柚子果實逐枚用薄吸水軟紙包好,外裹保鮮膜。分別碼入標有品名、具透氣孔的襯膜瓦棱紙箱中存放。
【保鮮管理】可以把切果置于相對濕度為85%~95%,溫度為3~5℃的環境中進行貯藏。
【存放期限】按照上述方法處理,柚子的果實通常能夠存放50~60天而不致影響裝飾效果。
【園藝應用】柚子果形較大,質感很強,常用來作為果品花籃的主體材料。
【上市提示】柚子切果的供貨時間,主要集中于當年8月至翌年2月。