雖然已過吃鮮冬棗的好時節，香脆可口的脆冬棗同樣會讓你“一口一個，嘎嘣脆”，好吃地停不下來。
脆冬棗，沒聽說過?相信吃貨們對它的前身——黃驊鮮冬棗肯想必如雷貫耳。至今已有三千年歷史的它，可上溯到秦漢之前，是國家原產地域保護產品。黃驊冬棗可以說是最好吃的棗，紅中鑲綠的外表，皮薄核小，肉質鮮脆甘甜，細膩多汁。
不僅如此，它還被稱為“活的維生素丸”，堪稱“百果之冠”，富含人體必需的多種 營養成份，維生素C含量極高，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍。
可由于鮮冬棗采摘期短，只有每年9—10月一個月的時間，且不耐儲藏，因此如何延長冬棗的貯藏期和貨架期一直是業內的一個難題。
每10斤黃驊冬棗只能加工成1斤脆冬棗，這搖身一變可愈發顯得精貴。良品鋪子脆冬棗只選用個頭大的鮮冬棗作原料，一來方便去核，而來吃起來也更加爽脆。
為了讓消費者能夠全年都能品嘗到這極致的味蕾體驗，脆冬棗也就在不斷的摸索中橫空出世。雖然市面上的脆冬棗品牌較多，但細心的吃貨發現，良品鋪子的脆冬棗比其他品牌的口感更甜、更脆。據良品鋪子棗類采購主管黃新月透露，良品鋪子用來加工的冬棗多了“低溫自然糖化”步驟，所以棗子會變得更甜。他解釋， 采摘期摘下來的成熟冬棗，一半紅一半青。這時候的冬棗本身含有果糖，在冷藏過程中，會經歷一次自然糖化過程，顏色也會全部變成紅色。
冬棗經過真空低溫過油，再經離心脫油后，降低了 脆冬棗中的含油量，吃起來不膩。由于油溫低，對冬棗的 營養破壞極少，因而保留了大部分的 營養素。低溫過油后脆冬棗的保質期得到了極大的延長，完全不需要添加其他的防腐劑。
傳統的養生佳品，不在局限于煲湯煮粥，帶上一包放在辦公室，饞的時候嚼上幾顆“ 維生素丸”，嘎嘣嘎嘣脆，保持美麗 健康肌膚，趕走亞健康。
