番木瓜屬于典型的熱帶水果，一般生長在廣東、海南等光照充足的地方。近日，筆者從開縣厚壩鎮農業園區了解到，農技人員克服光照、溫度等重重困難，實現基地番木瓜大豐收，標志著熱帶水果在開縣試驗種植成功。
開縣厚壩鎮農業園區的番木瓜基地共有20多畝，雖然番木瓜樹只有一米多高，但每棵樹上都掛著20多個綠色的果實，最大的有3斤左右，樹干被圍得嚴嚴實實，呈現出一派豐收的景象。
“開縣高溫天氣較少，木瓜幼苗很容易凍傷，甚至凍死，別看番木瓜現在長勢喜人，在剛引進的時候，我們可傷透了腦筋。”番木瓜基地負責人朱開清說，溫度成了番木瓜種植最大的困難，由于其生長速度比較快，所以他們經常更換覆蓋的薄膜，來保持溫度。
由于番木瓜在生長的過程中需要吸取大量的營養成分，而開縣土壤中的營養成分遠遠不夠，因此開縣厚壩鎮農業園區聘請了專業技術人員調配綠色環保有機肥料，幫助番木瓜茁壯成長。經過8個月的悉心呵護，如今基地里的番木瓜實現了大豐收，預計今年可收上萬斤。
木瓜的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，產業實現綠色轉型，帶動農民增收更有后勁。
木瓜的種植時間選擇1-2月比較好，到了初春就可以移植。不同生長期，木瓜對其營養要求也不一樣，要注意及時補充營養，主要施促生肥、催花肥、壯果肥。定植后2-3個月的時候要進行中耕
木瓜樹通常能活幾百年，木瓜樹苗嫁接后3-4年就可以開花結果。木瓜果香味獨特，既是用來泡酒的好材料，又是療效顯著的藥材。木瓜樹可用于城市綠化，其園林用途非常廣泛，綠化效果極佳，一般較大型的木瓜樹會用作景觀使用。木瓜可制作多種造型的盆景，被稱為盆景中的十八學士之一。
青木瓜可以直接生吃，不過通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對于腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材。
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