做菜加點兒小情調
如何清洗海鮮是第一大難題，民間高手小爐子通過在鹽水中浸泡的方法讓海螺吐沙，再反復搓洗幾遍去掉附著在表層的分泌物，這樣才可以下鍋炒。單有海螺怎么夠味，再加點兒小螺螄添點兒小情調，放塊兒五花肉加一層口感。而且隨手拿到的調料憑著自己的喜好隨意地添加，整個做菜的過程都是自由而愉悅的。美食讓民間高手小盧子一家的生活充實了起來，通過美味她更與父親獲得了一個溝通與表達的機會。此時，美食不僅是味蕾上的一種享受，更讓我們在精神上尋得滿足與愉悅。
蝦肉配上鳳梨
海鮮吃的有營養才算更健康，特級廚師用蝦肉配上鳳梨，以水果的堿性中和海鮮的酸性，這樣在人體中能起到酸堿平衡的作用。不過聽說過鳳梨咕嚕肉，聽說過炒蝦仁，沒有見過將蝦肉與鳳梨搭配在一起吃的，究竟這兩樣組合能碰撞出什么樣的火花來？將鳳梨煎的兩面金黃，蝦肉裹上雞蛋糊炸的外酥里嫩，最后澆上糖醋口的湯汁，一口咬下去，肉香汁香水果香，香味醉人。
鳳梨咕嚕蝦
材料：蝦 鳳梨 雞蛋 姜 番茄沙司 番茄醬 糖 醋 油 面粉 淀粉 鹽
做法：
1.鳳梨去皮，改刀成塊，放入平底鍋中煎至兩面金黃；
2.蝦去頭去皮，開背去蝦線，清洗干凈，裹上干布；
3.蝦肉中加入鹽、姜末，雞蛋與面粉按照1:3的比例拌勻，將蝦肉裹上蛋糊；
4.入鍋炸至金黃色，再復炸；
5.鍋里倒入適量水，番茄沙司、番茄醬按1:2的比例調和，加入鹽、糖、醋、水淀粉調制湯汁；
6.下入蝦肉，加少許油翻炒均勻；
7.將蝦肉碼放在鳳梨上，澆上湯汁即可。
以上就是小編帶給您的關于蝦肉配鳳梨，健康美味海鮮帶回家，在悠閑業余的時間，您可以嘗試動手操作一下哦，相信味道一定是棒棒的，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
