在定安縣嶺口鎮(zhèn)海南文福莊園農(nóng)貿(mào)有限公司的工廠里，公司創(chuàng)始人王福拿來(lái)兩個(gè)“椰凍奶酪”，打開(kāi)真空包裝，就是一個(gè)普通椰子，可摘掉小小的“帽殼”，白白嫩嫩的椰肉包裹著細(xì)致嫩滑的奶酪和椰凍，挖起一勺沒(méi)入口中，椰子香味充盈味蕾。

“這才是椰子的新吃法。”王福笑著說(shuō)。這位個(gè)子不高，眼睛不大的小伙子留著寸頭，格外精神。

在海南隨處可見(jiàn)的椰子，無(wú)非砍來(lái)喝水，取來(lái)榨汁，還能玩出什么花樣？可王福愣是把它做成了“高大上”的甜品，成為海南獨(dú)樹(shù)一幟的甜品品牌。如今，在三亞、海口、瓊海等地的景區(qū)、商場(chǎng)，在北京、上海、武漢、長(zhǎng)沙等地的商業(yè)街，都能見(jiàn)到“文福莊園”椰凍奶酪的身影。

別看王福年紀(jì)輕輕，早就是創(chuàng)業(yè)的老手了。現(xiàn)在，王福的冷飲甜品連鎖店達(dá)30多家。

2013年，從外地回鄉(xiāng)的王福和朋友一起喝椰子水時(shí)，靈光乍現(xiàn)：海南有這么好的東西，完全可以做成更好的產(chǎn)品！

說(shuō)干就干。當(dāng)年8月，王福在嶺口鎮(zhèn)大坡村建了廠房，名為“文福莊園”。憑著多年做甜品生意的經(jīng)驗(yàn)，王福準(zhǔn)備推出椰子與奶酪的“混搭”——椰凍奶酪。原本幾塊錢的椰子，“變身”椰凍奶酪之后身價(jià)飛漲，二三十元一個(gè)的價(jià)錢，人們能接受嗎？

王福從來(lái)不擔(dān)心銷路問(wèn)題。“做產(chǎn)品，就是要抓住賣點(diǎn)，椰凍奶酪的賣點(diǎn)就是濃郁的海南味道！”王福胸有成竹，“我們的受眾就是游客和島外市場(chǎng)。”在去年的南寧東盟博覽會(huì)上，椰凍奶酪代表海南特色產(chǎn)品，一亮相便大受追捧，300件樣品不到一天就銷售一空；今年“雙十二”購(gòu)物節(jié)，銷了2000多單，淘寶售價(jià)三四十元呢。

說(shuō)著，快遞公司的專車直接開(kāi)進(jìn)了工廠，工人將裝箱好的椰凍奶酪搬上車，而當(dāng)天下午，這批貨就將從美蘭機(jī)場(chǎng)飛向全國(guó)各地。“最近訂單很多，30多個(gè)工人要加班到深夜。”王福也加入了搬運(yùn)貨物的隊(duì)伍中。另一個(gè)生產(chǎn)車間，飄出“豆吉皮”的濃郁香味，這是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品；罐裝的“嶺口鮮榨富硒花生油碟”也正在設(shè)計(jì)包裝，準(zhǔn)備搶灘春節(jié)市場(chǎng)……

椰子的市場(chǎng)前景廣闊，規(guī)模化種植前景看好，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)效益，有著良好的發(fā)展空間。為了保證產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型，帶動(dòng)農(nóng)民增收更有后勁。