
梨有降血壓、養(yǎng)陰清熱的效果,還能促進(jìn)食欲、幫助消化,并有利尿通便和解熱的作用。煮熟的梨還有助于腎臟排泄尿酸,預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
溫嶺箬包梨是梨中一絕,其果實碩大,又略帶酸澀的獨特口感,深受人們喜愛。
箬包梨數(shù)量及分布日趨減少
每年9月,箬包梨進(jìn)入銷售高峰期,中秋節(jié)前后采摘完畢,售價一般為每公斤15元左右,比普通梨要高。
據(jù)市農(nóng)林局特產(chǎn)技術(shù)推廣站王濤介紹,箬包梨目前主要分布在城東街道烏龍岙村、太平街道后應(yīng)村等地,種植面積約在500畝左右,為了節(jié)省成本,大部分箬包梨采用報紙而非箬葉包梨。
箬包梨不是單一梨的品種,而是一門技術(shù),是我市的一種傳統(tǒng)特色水果。以前,每年農(nóng)歷四月,果農(nóng)們就將箬葉裹在梨上,箬葉袋由七八片箬葉包折成一個棱錐形,再用紙草繩縫一圈固定,然后一個一個套住那些小梨。套上后,箬包的口子要用韌性較好的晚稻草綁在樹枝上,到農(nóng)歷八月就能采摘上市。包箬葉雖然增加了生產(chǎn)成本,但用箬葉包梨不僅能防止病蟲害,長出來的梨品質(zhì)也好,還有香味,口感甚佳。
據(jù)文獻(xiàn)記載及山區(qū)年長居民回憶,以前溫嶺箬包梨的種植數(shù)量和分布較為廣泛,在山區(qū)各地均有分布。而據(jù)目前農(nóng)業(yè)部門實地調(diào)查的情況看,全市箬包梨的數(shù)量及分布日趨減少,且多呈自然放任生長狀態(tài),其中,以城東街道的烏龍岙村種植資源最為豐富。該村在新中國成立前就大量種植梨樹,清代時就形成了“肖村箬包梨”的地方特產(chǎn)。
烏龍岙村的梨有8個品種,主栽品種是青嶼梨。該村仍采用傳統(tǒng)的栽培方式,樹冠高大,可達(dá)十多米高。幼果期用箬葉袋或紙袋套袋以防治蟲害,是我市唯一還沿用箬葉袋套袋的地方。
太平街道后應(yīng)村的梨園產(chǎn)量最高
溫嶺箬包梨并非單一的一個梨品種,而是地域性的品種群,這和云和雪梨的稱謂是相似的。更準(zhǔn)確地說,箬包梨是一種以栽培農(nóng)藝命名的商品名,傳統(tǒng)上用箬包梨作稱謂的不止溫嶺,浙江省龍游縣、江蘇省溧陽縣在歷史上均有這樣的稱謂。
由于栽培歷史悠久,各地在同品種的稱謂上產(chǎn)生差異。最顯著的是箬包梨的主栽品種,在烏龍岙村被稱為青嶼梨,在太平街道后應(yīng)村被稱為箬包梨,在城北街道南山村叫作蒲瓜梨,在樂清大荊叫消梨,在樂清雁蕩則被稱為雁蕩雪梨。它們其實是基本相同的品種(系),只是由于栽培歷史久遠(yuǎn)和生態(tài)環(huán)境的不同產(chǎn)生些許變異或差異。
目前,溫嶺箬包梨以太平街道后應(yīng)村的梨園管理最好,產(chǎn)量最高。但由于樹體高大老化,受臺風(fēng)影響較大,產(chǎn)量和效益不太穩(wěn)定。在栽培農(nóng)藝上,各地差異較大,如在套袋材料選擇上,從傳統(tǒng)的箬葉袋到20世紀(jì)70年代大量應(yīng)用的水泥紙袋,一直到現(xiàn)代的商品紙袋、報紙均有應(yīng)用。
商品梨的品質(zhì)差異也大,往往出現(xiàn)肉質(zhì)粗、酸味和澀味重等品質(zhì)缺陷。因此,在傳統(tǒng)品種的開發(fā)上,首先應(yīng)用優(yōu)良的品種,如蒲瓜梨。再配上采用現(xiàn)代管理技術(shù),通過矮化或棚架栽培,提高抗風(fēng)性能,減少沿海地區(qū)臺風(fēng)損失。同時加強(qiáng)肥水管理,通過良好的管理提高果實品質(zhì),達(dá)到最理想的食用風(fēng)味。