
大棗泡水,養(yǎng)肝排毒有科學(xué)家做過這樣的實(shí)驗(yàn),每天給肝功能差的人喝大棗浸泡的水,持續(xù)1周的時(shí)間,觀察人體的血清蛋白,發(fā)現(xiàn)大棗能對(duì)肝臟具有養(yǎng)護(hù)的作用。
但是我們?cè)跊_泡大棗的時(shí)候,一定要將其掰開,在用熱水沖泡。因?yàn)榇髼椀墓な謭?jiān)韌,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出。當(dāng)然若是新鮮的大棗是不宜沖泡或煎煮的,主要是因?yàn)樾迈r的大棗中含有非常高的維生素C,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C,影響其含量。
大棗泡茶,補(bǔ)氣護(hù)嗓將大棗炒黑,泡茶飲用,可治療胃寒、胃痛。如果泡制過程中加入桂圓,即可變成補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品,適宜教師、營業(yè)員等說話較多的人飲用。
大棗雖然營養(yǎng)豐富,保健功效極佳,但并不是吃的越多越好。中等大小的大棗,一次不宜超過15顆。如果過量食用除了有損消化功能外,還會(huì)引起胃酸過多和腹脹等狀態(tài)。
大棗熬湯,止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將大棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
大棗泡酒,血管通暢大棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出,這種有機(jī)物質(zhì)對(duì)保持血管通暢有很好的效果。
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