菠蘿蜜外表呈六角形龜甲狀突起，果肉柔軟，有特殊氣味，果仁肉質白色，可食用。木菠蘿是熱帶果樹，適于熱帶及溫暖的南亞熱帶生長。溫度是決定木菠蘿能否作經濟栽培、產量和品質的最重要生態因素。根據木菠蘿在我國分布和栽培情況，在年平均氣溫≥22℃、最冷月平均氣溫≥13℃、絕對最低溫＞0℃地區能正常開花結果。木菠蘿要求濕潤環境，要求充足的水分，年降雨量在1200毫米以上生長較好。它根系深生，也相當耐旱，應注意防旱保濕。木菠蘿要求陽光充足，但又相當耐陰，幼苗更忌強烈陽光，故可與荔枝、龍眼、黃皮、香蕉和大蕉間種，適當合理密植并多留營養枝梢。要使木菠蘿結靚果，必須注意以下幾點。

1、合理施肥。木菠蘿幼樹施肥以促進枝梢生長、迅速形成樹冠為目的，除冬施有機質肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壯稍。結果樹在采果后重施有機質肥配施少量速效肥，以恢復樹勢，提高葉片功能，促進花芽分化。在初春發芽、抽花序前施速效肥，促進新梢生長，花序發育。在果實迅速增大時再施壯果肥，促進果實發育。

2、水分充足。木菠蘿要求充足的水分，特別是花期及果實發育期，若久旱，小果脫落或發育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質差。因此，花期及果期若過于干旱，應設法灌溉。但雨季易澇，也應搞好排水，防止積水爛根。

3、適當修剪。木菠蘿讓其自然生長也易形成自然圓頭形樹冠。修剪主要剪除枯枝、纖弱枝和過密枝，采果后剪除殘留于樹干、大枝上的結果枝、雄花枝。以冬季修剪為主，采果后及春季也適當修剪。疏果是特殊的修剪，若結果過多，要在坐果后適當疏果，以協調枝梢生長，促進果實增大，提高品質，達到豐產穩產。

4、刻傷促花。木菠蘿植后多年不結果，或營養生長過旺不利于開花結果，可在樹干、主枝上每隔30厘米左右用刀作鱗狀砍傷皮層，使養分更多積累于地上部枝干上，促進抽發結果枝開花結果。一般于采果后進行，以砍傷皮層不傷木質部為度，流出的乳汁不必擦去。

5、適時采收。木菠蘿果實發育期約4個月，果實成熟期在6--8月，因地區氣候不同而有先后，氣溫高，花期早，果實發育較快，成熟較早；氣溫較低，花期較遲，果實發育較慢，成熟較遲。木菠蘿由于同一植株花期較長，成熟有先后，故要分期采收，以保證品質，增加產量，也利于樹勢恢復。當果皮六角形瘤狀突起圓突、外形豐滿、手觸之果皮稍軟、能嗅到芳香味時，即可采收。采下后熟2--3天即可食用。有的果農為早上市，未成熟就采收，嚴重影響果實質量。還可以用下列方法鑒別果實成熟度：

(1)離果柄最近的1片葉變黃脫離，為果實成熟的象征；若只黃未落，則只有八九成成熟。

(2)用木、竹棍敲打果實，聲啞而沉者為成熟，聲響而實者為未熟。

(3)用手擦果皮瘤狀突起的頂端，若質脆易斷且無乳汁流出，即接近成熟；若折斷且流出乳汗，則尚未熟。

(4)用竹尖刺果，乳汁清，果將熟；乳汁濃濁，果未熟。

6、防病蟲害。木菠蘿，病蟲害主要有天牛、刺蛾、蚜蟲、金龜子、吹綿介殼蟲及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等，要及時噴藥防治。

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