
又是一年橙黃橘綠時。作為秋冬季最常見的水果,橘子以它甜中帶酸的口感,俘獲了大批的消費者。可是橘子不耐保存,放的時間一久,就容易腐爛或風干。這可讓不少愛吃橘子的人頭疼不已。市民馬女士介紹了她貯藏橘子的小妙方。
馬女士采用的是松針貯藏法。采集不帶露水的新鮮松針;陰干橘子表皮水分,將同樣大的橘子在紙箱或木箱里一層層擺放,果蒂朝上,每層鋪上一層松針,直至箱滿為止,加蓋封嚴;每隔1個月翻箱1次。由于鮮松針有特殊香氣,既能保持箱內適當的濕度,又可防止細菌生長。用松針儲存的橘子果皮光潔,無干燥皺皮現象,儲存期半年以上,好果率可在80%以上,吃起來比鮮果更甜。
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