
番石榴營養豐富,Vc含量特高,還有豐富的其他維生素及礦物質。番石榴適應性強,早結果,是富含營養和芳香可口的水果,而。且具有治療糖尿病及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。
番石榴是高度易腐的水果,極不耐貯藏,在常溫下放置l~2d就失去了新鮮的風味和降低Vc含量。因此應盡量縮短果實的運輸時間,減少機械傷,最好用航運,白天運輸要避免太陽直曬。果實不要過熟采摘。運到加工廠后應立即加工或冷藏,鮮果在8.3~10℃,相對濕度85%~90%下可貯藏2~5周。低于5℃易受凍害。
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