菠蘿具有非常多的養生功效，它里面含有大量的葡萄糖，果糖，維生素A、B、C，磷，蛋白酶和檸檬酸等多種營養元素。菠蘿的屬于味甘性溫的水果，具有消食止瀉、止渴的作用。菠蘿不僅好吃，而且營養又保健。還是嶺南四大名果之一。下面介紹如果菠蘿吃多了會怎樣了。

菠蘿吃多了會怎樣，我們一起來看看吧。菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，它是一種蛋白質水解酶，提煉出來后具有很強的分解血凝塊和纖維蛋白的作用，少量的菠蘿蛋白酶會被胃液分解破壞，但是也有少數人對這種酶有過敏反應，吃后15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克，所謂菠蘿過敏就是指此而言。專家提醒，菠蘿去皮后，應切成片或塊放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃時就開始改變，到100℃時90%以上都會被破壞：甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。

菠蘿含有的甙類。它是屬于一種有機物質，對我們人體的皮膚、口腔枯膜均有一定的刺激性作用。菠蘿吃多了會怎樣，現在就來告訴大家，如 果吃了未經過處理的菠蘿，就會導致口腔發癢，并且會刺激到胃部。所以建議大家，在食用菠蘿的時候，一定不要忘記將菠蘿處理干凈，而且 用鹽水泡一泡再食用，這樣的話就可以減少一些菠蘿里面含有的甙物質。食用起來對我們的身體更加健康。

菠蘿吃多了會怎樣，喜歡吃菠蘿的朋友都知道，菠蘿的味道特別香甜，可是菠蘿吃多了的話就會容易引發上火，從而會導致大便干燥，便秘，長口 腔潰瘍等等。菠蘿里面含有的5-羥色胺，它是一種含氮的有機物質，它有強烈地使血壓升高和血管收縮的作用，如果一次性食用過多的話，就會引 起頭痛的哦。所以建議非常喜歡吃菠蘿的朋友，一定要記住喔，菠蘿好吃，可是不能夠貪吃的哦。

菠蘿吃多了可能會導致過敏，具體如下： 　　

1.甙類是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，但對健康尚無直接危害。

2.羥色胺是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，可引起頭痛。

3.菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶。

我們了解了菠蘿吃多了會怎樣，現在我們一起來看看菠蘿的健康食用方法有哪些了。菠蘿可以鮮食，還可以做成沙拉或者是加工成罐頭，罐頭的儲 存時間比較長，而且攜帶也非常的方便，是外出旅行的必備佳品。在這里小編告訴大家一個簡單的方法，在食用新鮮菠蘿的時候，記得將菠蘿處理 干凈以后，使用鹽水浸泡大約10分鐘左右，這樣的話吃起來的口感會更好，而且還可以有效的預防上火哦。