在適宜區內宜選向陽背北，冷空氣不聚積的山坡地及平地建園，避免冷空氣易下沉積聚、光照較差的山窩種植。菠蘿蜜對土壤的選擇不嚴格，但以土層深厚、肥沃疏松和排水良好的土壤適宜其生長，土質瘦瘠的應增施有機肥改土。園地宜近水源，且交通較為方便，以利果實運銷。
菠蘿蜜種植的園地選定按標準建園。山坡丘陵地應修成高梯田，梯面微向梯內壁傾斜，梯田內側挖排水溝，減少水土流失。坡度在5度左右的也可等高撩壕種植。平地建園一般要修挖排水溝。
菠蘿蜜種植建園時要注意修建水池（兼糞池），解決灌溉用水。菠蘿蜜一般宜在未抽春梢之前進行定植，因其樹冠較大，株行距以5米×7米為好。植前2個月應挖長、寬1米、深0.8米的定植坑并施足基肥，分層埋施綠肥、土雜肥、石灰或磷肥，與表土充分混合均勻，回填后的種植位應高出地面20厘米左右，每個種植坑施農家肥40~50千克。
菠蘿蜜種植的園地整地、挖坑、施基肥回坑工作在種植前1~2個月完成，以便坑土下沉充實。由于菠蘿蜜根的再生力差，故起苗移植時，應盡可能帶土移植，保持一定數量的須根，或起苗時盡可能深挖，不能拔苗，盡量避免損傷主根。如損傷流出白色乳膠汁則幼苗失水，成活率低。
遇此情況農民常用火灼傷口，使膠質凝固斷流，防止失水。要細致種植，定植時務使苗木直立，根系自然向四周舒展，深度不超過苗圃時深度，根際填蓋細土，并稍壓實后，淋足定根水，修整樹盤，并覆蓋樹盤保濕防板結。若土壤太干，種前先灌水，種后淋足定根水。用小苗定植，種后應用竹籬圍護，以防牧畜踐踏和咬食嫩芽、嫩梢及葉片。
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