
看一看:好的龍眼干外殼兒薄而脆,光滑,飽滿不干癟,沒有破損和塌陷,顏色呈黃褐色,個頭較大。剝開外殼后,里面的果肉是棕褐色的。
搖一搖:把龍眼干拿起來搖一下,感覺里面沒聲響也不晃動的,說明果肉比較飽滿。
聞一聞:好的龍眼干打開后,果肉有種龍眼特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道,很可能是硫磺熏過的,建議別買了。
嘗一嘗:好龍眼干肉質較厚,味道甜而濃郁,口感軟糯。
需要提醒的是,第一,如果你發現龍眼干的外殼上有白色小點,特別是果柄處,那要注意了,很可能是發霉了。第二,龍眼干買回來后,最好放進密封盒,然后放在通風處保存。第三,龍眼干不是人人都能吃,內火太旺的朋友不宜多吃。
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