Chobani是美國固體酸奶(希臘式酸奶)市場(chǎng)占有率第一的品牌。你可能看過他們2014 年在超級(jí)碗(Superbowl)投放的廣告 。

2005 年的時(shí)候，美國市場(chǎng)上還沒有影響力大的固體的酸奶，創(chuàng)始人 Humdi Ulukaya 買下卡夫要關(guān)閉的酸奶工廠，決定自己生產(chǎn)。在之后的7年，Chobani 創(chuàng)造了10億美元的年收益，品牌估值高達(dá)50億美元。

為了讓美國人多多消費(fèi)酸奶，他們的策略一直是這樣的：在社交媒體上發(fā)賞心悅目的和酸奶有關(guān)的食物圖，宣傳吃酸奶的不同場(chǎng)合和方法，做早餐吃，作為下午茶的點(diǎn)心(比如說夾在能量棒里吃)，或者代替酸奶油(sour cream)作正餐的配料。

除了努力豐富吃酸奶的場(chǎng)合之外，Chobani 一直對(duì)酸奶口味的開發(fā)很看重，和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Fage 相比，他們有更全的產(chǎn)品線和豐富的口味。這半年來，他們已經(jīng)推出了16 種新口味。

Chobani 覺得這還不夠。擔(dān)心增長(zhǎng)變慢，這個(gè)公司準(zhǔn)備在2016年推出一系列甜辣口味的酸奶，其中包括泰式拉差酸辣芒果(Sriracha Mango)、煙味辣椒菠蘿(Chipotle Pineapple)等 14 個(gè)新口味。這個(gè)系列的酸奶的特點(diǎn)是附贈(zèng)了果醬加堅(jiān)果，可以攪拌后一起吃。公司 CMO(首席營(yíng)銷官)Peter McGuinness 說：我們發(fā)現(xiàn)這種泰式甜辣醬現(xiàn)在非常流行，在許多快餐店和零食中都能發(fā)現(xiàn)這個(gè)口味。

雖然說腌制的辣芒果和辣菠蘿分別在東南亞和墨西哥是常見的民間零食。但是，把辣味加到酸奶里面，這個(gè)腦洞也是有點(diǎn)大。不知道以后會(huì)不會(huì)有咖喱味、冬陰功味道的酸奶呢?

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