阿公阿嬤吃得比我們更好
你知道嗎？在我們阿公阿嬤那一代，他們享用的香蕉可是比我們現(xiàn)在吃的甜上許多，因?yàn)樯蟼€(gè)世紀(jì)一場(chǎng)疫病導(dǎo)致香蕉幾乎滅絕，我們現(xiàn)在吃的可是經(jīng)過(guò)科學(xué)家們一番努力留下的香蕉品種，不過(guò)這對(duì)臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)，四處可見(jiàn)的水果又面臨滅亡危機(jī)，因?yàn)楸环Q(chēng)為“香蕉癌癥”的黃葉病蔓延全球且無(wú)藥可醫(yī)，專(zhuān)家們擔(dān)心我們?cè)诓痪玫奈磥?lái)會(huì)無(wú)蕉可吃。
黃葉病蔓延全球
《德國(guó)之聲》、《哈芬登郵報(bào)》綜合報(bào)導(dǎo)，富含營(yíng)養(yǎng)又是減肥圣品的香蕉很可能要消失在我們的眼前，荷蘭瓦赫寧恩大學(xué)（Wageningen University）科學(xué)家近日發(fā)布報(bào)告指出，目前正在全世界蔓延的“黃葉病熱帶第 4 型”（TR4）正威脅著全世界流通最廣、同時(shí)也是我們最常買(mǎi)到的香蕉品種香芽蕉（Cavendish banana）。
由于黃葉病真菌對(duì)殺真菌劑有抵抗力，加上真菌可以在土壤中存活 30 年以上，都讓學(xué)者們對(duì)它苦無(wú)辦法，感染到真菌的香蕉會(huì)因?yàn)檩斔畽C(jī)制被破壞迅速干死萎縮，造成農(nóng)人們極大的損失。
最早發(fā)現(xiàn)真菌國(guó)：臺(tái)灣
最先辨認(rèn)出黃葉病真菌的國(guó)家，就是臺(tái)灣，約在 1960 年代左右，臺(tái)灣因?yàn)辄S葉病的沖擊導(dǎo)致大量香蕉病死，直到 1994 年左右有專(zhuān)家辨別出了黃葉病真菌的存在，但專(zhuān)家在報(bào)告中寫(xiě)道：“當(dāng)時(shí)疫病沒(méi)有喚醒香蕉界，人們對(duì)黃葉病的認(rèn)識(shí)也不深。”真菌從 2013 年開(kāi)始往各國(guó)蔓延，目前除了東南亞之外，約旦、巴基斯坦、黎巴嫩、莫三比克與阿曼等地都表示注意到黃葉病的存在。
帶領(lǐng)研究的學(xué)者克馬（Gert Kema）說(shuō)：“目前世界各國(guó)的檢疫措施和相關(guān)資訊并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期成效。”
無(wú)性生殖蕉 一次感染整園全滅
因?yàn)椋F(xiàn)代培植的香蕉都無(wú)法制造有用的花粉也沒(méi)有種子，只能依靠無(wú)性生殖來(lái)長(zhǎng)出下一代，香蕉基因都是一模一樣之下，導(dǎo)致學(xué)界無(wú)法透過(guò)遺傳變異的方式發(fā)展出對(duì)抗疾病的方法，這讓黃葉病能在瞬間感染蕉園內(nèi)所有香蕉，造成大規(guī)模損失。
怎么救？ 臺(tái)灣學(xué)者：支持有機(jī)蕉農(nóng)
對(duì)學(xué)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)階段最符合邏輯的處理方式就是發(fā)展出符合大眾胃口的新品種香蕉，但這條路不只困難更需要全球攜手合作，荷蘭學(xué)者們?cè)谘芯恐袑?xiě)道：“發(fā)展新的香蕉品種需要許多資金和資源投注，同時(shí)還需要全球市場(chǎng)接納這樣一個(gè)新品種，并認(rèn)定它是一個(gè)可以讓人出口的商品作物，而不是在新品種出現(xiàn)后讓該香蕉變成孤兒，種植的小農(nóng)也無(wú)以為繼。”
不久前，為臺(tái)灣香蕉奉獻(xiàn) 20 多年并獲頒“有機(jī)產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的蔣世超博士談到黃葉病的對(duì)抗方法，他建議使用有機(jī)栽培是一個(gè)辦法，因?yàn)橥高^(guò)改變土壤物理化學(xué)的條件，提高土壤中微生物的多元性和數(shù)量，如此一來(lái)在自然的情況下就能降低香蕉罹患黃葉病的機(jī)率。
小補(bǔ)充：消失的大麥克蕉 & 面臨滅絕的香芽蕉
《維基百科》介紹，大麥克香蕉（Gros Michel，美國(guó)內(nèi)常稱(chēng)為 Big Mike），由于其沒(méi)有果籽、外皮厚、外型誘人等特性相當(dāng)受歡迎，但在 20 世紀(jì)初黃葉病感染大麥克香蕉造成產(chǎn)量下降，據(jù)說(shuō) 1923 年轟動(dòng)一時(shí)的美國(guó)歌曲《是的！我們沒(méi)有香蕉》（Yes! We Have No Bananas），唱的就是香蕉因黃葉病而供應(yīng)短缺的情況。1960 年左右，大量農(nóng)地被迫荒廢，許多香蕉公司幾近破產(chǎn)，直到開(kāi)始轉(zhuǎn)種香芽蕉才存活下來(lái)。最后一批運(yùn)抵美國(guó)的大麥克蕉在 1965 年售出。由于黃葉病擴(kuò)散，這香甜的大麥克蕉已在美洲和非洲絕跡，部份大麥克蕉仍存于泰國(guó)。
目前流通全球高達(dá)九成的香芽蕉，源于越南和中國(guó)，1826 年時(shí)被運(yùn)往英國(guó)被種植在羅勃·巴克雷（Robert Barclay）的莊園中，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)又被德文郡公爵威廉·卡文迪許（Cavendish）買(mǎi)下巴克雷莊園中的植物，包括香芽蕉在內(nèi)，種在查茲沃斯莊園。1837 年，倫敦林奈學(xué)會(huì)以公爵的名字正式將香芽蕉命名為“Cavendish”。 1939 年時(shí)，因應(yīng)黃葉病疫情，標(biāo)準(zhǔn)果品開(kāi)始試種香芽蕉，并從 1947 年放棄原來(lái)大麥克香蕉，改出口香芽蕉，香芽蕉亦從此成為世界主要種植的香蕉品種。
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