
木瓜果肉黃白色,汁中多,出汁率高,芳香味較濃。單果重500~1000g,最大可達2100g。
木瓜果實9月下旬至10月上旬成熟,耐貯藏,可貯至翌年2~3月。樹勢中庸,樹姿半開張,萌芽率較高,成枝力較強,潛伏芽壽命長,有腋花芽結果習性,以較粗壯的短果枝和極短果枝結果為主。
木瓜采前不落果,早產,豐產,穩產。
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木瓜的種植時間選擇1-2月比較好,到了初春就可以移植。不同生長期,木瓜對其營養要求也不一樣,要注意及時補充營養,主要施促生肥、催花肥、壯果肥。定植后2-3個月的時候要進行中耕
木瓜樹通常能活幾百年,木瓜樹苗嫁接后3-4年就可以開花結果。木瓜果香味獨特,既是用來泡酒的好材料,又是療效顯著的藥材。木瓜樹可用于城市綠化,其園林用途非常廣泛,綠化效果極佳,一般較大型的木瓜樹會用作景觀使用。木瓜可制作多種造型的盆景,被稱為盆景中的十八學士之一。
青木瓜可以直接生吃,不過通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳,對于腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中,清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同,將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調,食用口感更清甜、清脆,可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材。